Om du gillar fjäderfä med ovanliga såser, försök sedan göra kycklingpesto. Unna dig själv och din familj en ovanlig traditionell mexikansk maträtt.
Det är nödvändigt
- -2 koppar lindade spenatblad, stjälkar borttagna
- -1/3 kopp pistaschmandlar
- -1/3 kopp olivolja
- -1 medelstor vitlöksklyfta, grovhackad
- -1 tesked juice från 1 citron
- -1/3 kopp riven parmesanost
- -Salt och nymalt svartpeppar
- kycklingfiléer, skuren i 1-tums kuber
- -1 matsked smör
- -2 koppar kokt pasta (gräddfil)
Instruktioner
Steg 1
Hacka spenat, pistaschmandlar, olivolja, vitlök, citronsaft och 1/2 tesked salt i en matberedare. Tillsätt ost, spenat och häll hela blandningen med olivolja, hacka sedan igen i matberedaren. Krydda efter smak med salt och peppar och lägg åt sidan.
Steg 2
Rör om kycklingbitarna med salt och peppar. Smält smöret i en stekpanna. Placera kycklingen i smöret och stek, vänd ibland i ca 8 minuter på hög värme.
Steg 3
Lägg såsen i serveringsskålarna och dela sedan kycklingen jämnt. Lägg en stor mängd pesto i varje skål och servera omedelbart. Smaklig måltid!
