Du har aldrig provat en sådan ovanlig lasagne! Förbered lasagne med kyckling, pumpa och pesto - du och din familj kommer att bli förvånad över hur sådana ovanliga ingredienser kombineras i denna maträtt.
Det är nödvändigt
- - 12 ark lasagne
- - 4 benfria kycklingbröst
- - 600 g pumpa
- - 300 ml kycklingsbuljong;
- - 300 g mascarpone eller fet gräddfil
- - 150 g pestosås
- - 90 g riven parmesan;
- - 50 g pinjenötter;
- - 2 medelstora lökar;
- - 5 vitlöksklyftor
- - 10 basilika kvistar;
- - 4 msk. skedar mjölk;
- - 1, 5 Art. matskedar mjöl;
- - olivolja, muskotnöt, svartpeppar, salt.
Instruktioner
Steg 1
Doppa kycklingfilén i mjöl. Skala och hugga lök och vitlök. Värm olja i en djup stekpanna, lägg lök i den, stek den tills den är mjuk, tillsätt sedan vitlök, koka i 3 minuter. Flytta vitlök och lök till stekpannans kant, lägg kycklingfilén i mjölet och stek i 2 minuter på varje sida. Häll i kycklingsbuljong, täck, koka på låg värme i 7 minuter. Sortera sedan filéerna i små, fibrösa bitar.
Steg 2
Tillsätt hälften av mascarpone och pesto i stekpannan, koka i 5 minuter tills det blir lätt tjockare. Stäng sedan av värmen, tillsätt hackade basilikablad i såsen. Du kan göra pesto själv, till exempel genom att blanda koriander, vitlök, limejuice, peppar och salt i processorn. Häll sedan i olivolja, rör om tills den är jämn. Detta är ett vanligt sätt att göra pesto och du kan lägga till andra ingredienser efter eget tycke.
Steg 3
Skala pumpan, skär i kuber, lägg i en kastrull, häll i 2 msk. matskedar vatten, låt sjuda under locket tills det är mjukt. Krydda med salt, peppar, tillsätt muskot, mosa med en gaffel.
Steg 4
Placera hälften av kycklingpestosås i en smord ugnsform, täck med 4 ark lasagne. Nästa lager är pumpapuré, glöm inte att strö med riven parmesan (halv). Sätt tillbaka 4 ark lasagne, lägg ut kvarvarande sås, täck med lakan. Blanda mjölk med mascarpone, krydda med salt och peppar, häll blandningen med lasagne. Strö över parmesan, pinjenötter. Baka 40-45 minuter tills den är gyllenbrun.
