Lasagne har länge varit en populär maträtt på restauranger. Det är också lätt att göra hemma. Detta kommer att ta lite tid och ansträngning. Det visar sig vara mycket ömt och gott.
Det är nödvändigt
- - deg för lasagne 9 ark;
- - kycklingfilé 700 g;
- - champignons 350 g;
- - tomater i sin egen juice 450 g;
- - lök 150 g;
- - hård ost 200 g;
- - oregano 1 tesked
- - basilika 1 tesked;
- - salt;
- För Bechamelsås:
- - smör 50 g;
- - vetemjöl 2 msk. skedar;
- - mjölk 2 msk. skedar;
- - kycklingägg 2 st.;
- - salt.
Instruktioner
Steg 1
Skala löken, tvätta och hugga fint. Tvätta kycklingköttet, torka med en pappershandduk och hugga fint. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna.
Steg 2
Stek lök tills den är transparent. Tillsätt kycklingfilé, stek med lök i 10 minuter. Skala champignonerna, skär i små kuber. Tillsätt sedan svamparna i stekpannan och stek allt i ytterligare 10 minuter.
Steg 3
Riv tomaterna på ett fint rivjärn. Tillsätt salt, oregano och basilika till dessa. Smält smöret i en kastrull, tillsätt mjöl och sedan mjölk. Simma tills det är tjockt. Ta bort från värmen, tillsätt ägg och salt. Blanda noggrant.
Steg 4
Lägg lasagneplåtarna i en ugnsform. Sprid den jämnt kokta köttfyllningen ovanpå. Häll Béchamelsås över toppen. Upprepa sedan skikten: lasagnelagen, den återstående fyllningen och Bechamelsås.
Steg 5
Täck lasagnen med ytterligare ett lager ark, toppa med tomatsås. Baka i ugnen i 20 minuter vid 180 grader. Ta sedan ut lasagnen, strö över riven ost. Baka i ytterligare 20 minuter.
