En sallad med bläckfisk är inte längre förvånande för nyårsferien. Men du vill fortfarande se den här havsprodukten på ditt bord under en fest. För att diversifiera den vanliga festmenyn kan bläckfisk fyllas. Det visar sig inte bara gott, men också mycket tillfredsställande. Att laga denna maträtt är besvärande, men gästerna kommer att bli positivt överraskade och uppskatta värdinnans ansträngningar.
Det är nödvändigt
- - hela bläckfiskkroppar (helst skalade);
- - kycklingbröst;
- - färska frysta svampar
- - lök
- - morot
- - hård ost;
- - vitlök;
- - majonnäs.
Instruktioner
Steg 1
För att göra ditt arbete enklare bör du köpa en skalad bläckfisk. Det måste sköljas väl och de återstående filmerna, om någon, tas bort. Endast hela slaktkroppar ska användas. Doppa bläckfisken i kokande saltat vatten. Vi håller en minut och tar det. Du kan inte smälta bläckfisken, annars blir det svårt att tugga.
Steg 2
Tina svamparna, skölj med vatten och hugga fint. Hacka löken fint, raspa morötterna och stek alla tre komponenterna tills de är mjuka. Istället för salt kan du lägga till lite sojasås för att ge svamparna en speciell smak.
Steg 3
Vi tvättar kycklingbröstet och kokar i saltat vatten tills det är ömt. Sedan skär vi det färdiga köttet så litet som möjligt.
Steg 4
Blanda de kylda svamparna med kycklingbröst. Tillsätt ett par krossade vitlöksklyftor. För mer smaklig smak, använd mer vitlök. Tillsätt riven ost och lite majonnäs. Majonnäs tjänar endast till att hålla ihop alla komponenter i fyllningen. Det borde inte finnas mycket av det, som i en vanlig sallad.
Steg 5
Vi börjar fylla bläckfiskkropparna noggrant med den resulterande massan. Fyllningen ska läggas tätt och krossas med en sked. Var försiktig så att du inte skadar bläckfiskens slaktkropp. Fyllningen bör avta från kanten med ungefär en halv centimeter. Slaktkroppens kanter ska säkras med en tandpetare.
Steg 6
Lägg folie på ett bakplåt, droppa ett par droppar olja och gnugga det över hela ytan. Vi sprider den fyllda bläckfisken. Stryk varje slaktkropp lätt med majonnäs och strö generöst med finriven ost ovanpå. Majonnäs används för att få osten att hålla sig bättre vid slaktkroppen. Men om du vill kan du klara dig utan det.
Steg 7
Vi skickar bakplåten med bläckfisk till ugnen, förvärmd till 180 grader. Vi bakar bläckfisken i cirka 10 minuter. När osten smälter kan du ta ut skålen ur ugnen.
Steg 8
Tandpetare tas inte bort från slaktkropparna. Alla gör det själv, tillfreds. Smaklig måltid!
