Planerar du en semestermeny? Var noga med att inkludera bläckfisk fylld med räkor - gästerna kommer att uppskatta smaken av denna ursprungliga aptitretare!
Det är nödvändigt
- Vi kommer att behöva:
- 1. fyrkantiga slaktkroppar - 4 stycken;
- 2. frysta räkor - 250 gram;
- 3. riven ost, mjöl - 50 gram vardera;
- 4. två kokta ägg;
- 5. tentakler och fenor av bläckfisk;
- 6. lök, färsk persilja, peppar, salt.
- För såsen behöver du:
- 1. hackade skalade tomater - 250 gram;
- 2. vitt vin - 200 ml;
- 3. lök.
Instruktioner
Steg 1
Stek räkorna i lite olja. Lägg dem på en tallrik. Stek löken i samma olja tills den blir genomskinlig. Sätt tillbaka räkorna i stekpannan, tillsätt bläckfiskens tentakler och fenor, ost, persilja och hackade kokta ägg. Peppar, salt, blanda.
Steg 2
Fyll bläckfiskens slaktkroppar med den resulterande blandningen, säkra med en tandpetare. Rulla dem sedan i mjöl, stek i olja.
Steg 3
Förbered såsen i samma stekpanna. För att göra detta, stek lök, häll i vitt vin, vänta tills det avdunstar lite, lägg de hackade tomaterna. Simma i tio minuter tillsammans. Tillsätt vatten, salt och peppar efter smak. Låt sjuda i trettio minuter.
Steg 4
Fem minuter före slutet av tillagningen, lägg den fyllda bläckfisken i den aromatiska såsen, låt den värmas upp. Allt, aptitretaren är klar, god aptit!
