Tioarmad Bläckfisk Fylld Med Kål

Innehållsförteckning:

Tioarmad Bläckfisk Fylld Med Kål
Tioarmad Bläckfisk Fylld Med Kål

Video: Tioarmad Bläckfisk Fylld Med Kål

Video: Tioarmad Bläckfisk Fylld Med Kål
Video: Fylld bläckfisk - två läckra fyllningar | Alla finesser för att laga läcker bläckfisk 2024, Maj
Anonim

Fyllda bläckfisk med en delikat krispig skorpa visar sig vara mycket välsmakande. Trots de komplexa ingredienserna som ingår i detta recept tar maträtten cirka 60 minuter att laga mat.

Tioarmad bläckfisk fylld med kål
Tioarmad bläckfisk fylld med kål

Ingredienser:

  • Tioarmade bläckfiskar - 550 g;
  • Lök - 4 medelhuvuden;
  • Citron - 1 frukt;
  • Olivolja - 50 ml;
  • Tomatsås - 250 ml;
  • Kycklingägg - 4 st;
  • Vitkål - 350 g;
  • Koriander och persilja - ½ gäng vardera;
  • Kryddor för skaldjur;
  • Malad svartpeppar och salt.

Förberedelse:

  1. Skala bläckfisken noggrant, skölj noggrant med iskallt rinnande vatten. Lägg skaldjur i en skål, strö över kryddor, gnugga med salt och lägg åt sidan.
  2. Tvätta kålen, hugga den i små remsor, mosa den försiktigt med händerna och skicka den sedan till en förvärmd panna med vegetabilisk olja. Håll kålen på medium värme i 20 minuter.
  3. Koka kycklingägg hårdkokta, svalna i kallt vatten, tvätta och skala, smula med tunna ringar.
  4. Tvätta och skär citronen i tunna skivor. Skala löken från skalet, hacka den i halva ringar.
  5. Lägg stekt kål, lök och ägg i en behållare. Tillsätt salt, peppar, blanda innehållet ordentligt.
  6. Fyll varje bläckfiskkropp med kålfyllning och lägg sedan i en förvärmd panna med vegetabilisk olja. Stek på alla sidor i 2 minuter tills en karakteristisk gyllene skorpa bildas.
  7. Efter stekning, placera den fyllda skaldjur i en djup kastrull och häll tomatsås över toppen. Simma i 15 minuter på medium värme, minska sedan till ett minimum och stå i ytterligare 10 minuter. Låt svalna något efter stygningen.
  8. Tvätta persilja och koriander i kallt vatten, sortera ut örterna från stjälken.
  9. Strö över citronsaft innan du serverar bläckfisk, garnera den med skivor och örtkvistar.

Rekommenderad: