Ryazhenka är en av de mest utsökta och hälsosamma fermenterade mjölkprodukterna. Det är inte svårt att laga det, eftersom det kan verka i början.
Det är nödvändigt
- - 1 liter hemlagad komjölk
- - 2, 5 msk. skedar gräddfil.
Instruktioner
Steg 1
Hemma kan du laga jäst bakad mjölk, vilket kommer att vara mer användbart än att köpa på butiker. En butiksprodukt innehåller olika ohälsosamma tillsatser som är olämpliga för långvarig lagring. Smaken i sådan jäst bakad mjölk är mindre uttalad än den som tillagas hemma.
Steg 2
Skaffa en djup behållare som du kan sätta i ugnen. Ta inte aluminium, eftersom det innehåller skadliga ämnen som, när de värms upp, kan tränga in i kroppen. Häll mjölk i en kastrull, lägg den på spisen och värm upp på hög värme. Sänk gasen till minsta värme efter kokning.
Steg 3
Fortsätt att simma produkten i cirka 1,5 timmar. Som ett resultat bör mjölken få en krämig nyans. Sätt sedan behållaren i en förvärmd ugn vid 120 grader i 15 minuter.
Steg 4
Ta sedan bort mejeriprodukten från ugnen och svalna vid rumstemperatur. Lägg 2, 5 matskedar gräddfil och blanda väl tills det är jämnt. Om mjölken ännu inte har svalnat, kommer den att fastna snabbt och jäst bakad mjölk fungerar inte.
Steg 5
Stäng locket och placera pannan på ett varmt ställe, närmare kaminen eller kylaren i 5-8 timmar. Därefter kan du prova fermenterad bakad mjölk. För smak kan du lägga till socker, frukt, bär, sylt. Förvara alltid mejeriprodukten i kylen i högst 2-3 dagar.
