Zucchini i deg eller i smet är mycket enkel och snabb att förbereda. Den låga kaloriinnehållet i zucchini, den höga smaken och närvaron av en stor mängd mineraler som är användbara för kroppen gör dem till en utmärkt maträtt på ditt bord.
Det är nödvändigt
-
- 3 unga medelstora zucchini;
- vegetabilisk olja;
- 1/2 msk. mjölk eller grädde;
- 5 msk mjöl;
- 2 ägg;
- majonnäs;
- vitlök;
- salt-
- peppar
- kryddor.
Instruktioner
Steg 1
Tvätta zucchinin och skär i ringar som är cirka 0,5 cm tjocka. Om du vill kan du först klippa av skorpan från dem. Förbered sedan smeten, för detta, slå två ägg med mjölk och en halv tesked salt. Zucchinin i sig är inte saltad, så saltet läggs i smeten. Vispa blandningen, tillsätt mjöl till den och blanda väl.
Steg 2
Sätt pannan i eld, häll i vegetabilisk olja. När oljan värms upp, doppa zucchinikilarna i smeten och lägg i pannan. Smetens tjocklek bör vara sådan att den inte rinner från zucchinin.
Steg 3
Stek zucchini, vänd dem ibland i en stekpanna. När det stekas ordentligt bör en vacker gyllenbrun skorpa bildas, men se till att zucchini-skivorna inte brinner.
Steg 4
Färdig zucchini kan serveras strö med örter. Men det är tillrådligt att krydda dem med sås, eftersom de annars visar sig vara ganska torra och intetsägande. Förbered såsen baserat på majonnäs. Lägg önskad mängd majonnäs (bestäm själv) på en tallrik, tillsätt peppar och andra kryddor - här kan du experimentera. Inte illa, i synnerhet är speciella kebab-kryddor från en blandning av peppar och andra ingredienser lämpliga.
Steg 5
Riv och tillsätt några vitlöksklyftor i såsen. Blanda väl, strö över dill och persilja. När du serverar den färdiga skålen kan du omedelbart hälla såsen över zucchinin eller placera koppen med den separat så att alla vid bordet kan lägga till den efter eget tycke.
Steg 6
Du kan ändra receptet något: häll såsen i pannan till den redan stekta zucchini, tillsätt en tredjedel av ett glas kokt vatten eller mjölk. Låt skålen simma i 5-7 minuter på låg värme. I det här fallet blir zucchinin mycket mjuk och saftig. Denna metod rekommenderas också om zucchinin är klart överkokt.
Steg 7
Zucchini i smeten är en underbar maträtt i sig, men det är ännu bättre att servera dem med kokt eller stekt fisk, kokt kött, kotletter, kotletter.
