En vän till mig kallar dessa underbara kakor "Ko-ko" eftersom de använder kaffe och kokosnöt för att göra dem. Mycket känsliga, luftiga saker erhålls. Och med en kopp kaffe, men med en bra följeslagare - mycket nöje!
Det är nödvändigt
- - mjöl - 150 g,
- - socker - 100 g,
- - smör eller margarin för bakning - 150 g,
- - ägg - 2 st.,
- - snabbkaffe - 2 msk. l.,
- - mjölk - 1 glas,
- - kokosflingor - 50 g,
- - florsocker - 50 g,
- - salt,
- - läsk eller bakpulver för deg,
- - kiwi,
- - mörk och vit choklad för dekoration.
Instruktioner
Steg 1
Lös upp en sked kaffe i varm mjölk (0,5 koppar). Mal smör med socker tills en vit homogen massa erhålls, tillsätt ägg, blanda, tillsätt sedan bakpulver eller läsk i en droppe vinäger. Häll det försiktade mjölet i massan och knåda degen.
Steg 2
På ett smurt eller oljat bakplåt, lägg degen i ett lager av ca 2 cm och baka i 25-30 minuter. i ugnen vid 180 °. Kyl den färdiga kakan och skär den i portioner med en kniv (skär med en form). Koka resterande mjölk, lös upp 1 msk i den. l. kaffe och 1 msk. l. Sahara. Blötlägg kakorna med denna sirap.
Steg 3
Rör om kokosflingorna med florsocker och strö över kakorna med denna blandning. Dekorera med små kiwiskivor doppade i smält choklad och vit chokladkrullning. För att få lockar måste smält choklad placeras i en pergamentpåse och användas för att skapa mönster på pergamentet och sedan ta bort den från kylskåpet.
