Idag ska vi göra en mycket snabb och utsökt paj. Denna kaka kommer från barndomen, för som barn förberedde min mormor den ofta för oss. Denna efterrätt är perfekt för alla tillfällen.
Det är nödvändigt
- För testet behöver du:
- mjöl - 500 g
- socker - 200 g
- smör - 100 g
- honung - 2 msk. skedar
- ägg - 2 st.
- läsk - 1 tsk
- För grädden:
- smör - 300 g
- kokt kondenserad mjölk - 1 burk
- valnötter - 100 g
- choklad - 1 bar
Instruktioner
Steg 1
Lägg smör, socker och honung i en kastrull, värm allt detta på låg värme, rör om hela tiden i 5-7 minuter tills det är jämnt tills sockret löses upp. Ta bort från värmen, tillsätt ägg och mjöl och rör om snabbt, tillsätt sedan bakpulver och rör om i ytterligare en minut (det kan tyckas att det inte finns tillräckligt med mjöl, men du bör inte tillsätta mer, varm deg absorberar mycket mjöl och degen kommer att visa sig tätt från överflödigt mjöl).
Steg 2
Lägg den färdiga degen i kylen i 20-30 minuter. Lägg sedan degen ur pannan och rulla ut en knubbig turné, som måste delas i 7-9 delar och rullas ut för att passa pannan. Lägg degen i en stekpanna och baka i en förvärmd ugn till 200 grader i 3-5 minuter, ta bort stekpannan från ugnen och medan kakan är varm måste den tas bort, för när den svalnar kommer den helt enkelt att smula. Placera skorpan på en tallrik och trimma kanterna. Detsamma måste göras med resten av kakorna, vi slänger inte ut besättningen, de kommer fortfarande att vara användbara för oss.
Steg 3
Medan kakorna svalnar, låt oss vända oss till grädden.
Lägg smör vid rumstemperatur i en skål och slå med en mixer tills det är fluffigt, lägg sedan den kokta kondenserade mjölken utan att stoppa vispningen. Så våra skrot har vänt, vi maler dem på något sätt som passar dig och blandar med valnötter, förmalt i en mixer.
Lägg den kylda skorpan på en skål, smörj med grädde, ovanpå den andra och vik sedan hela kakan. Smörj kakans översta lager och sidor med grädde och strö över riven choklad, nötter med hackade skrot. Den färdiga kakan ska blötläggas i 6-8 timmar.
