Flätat kött blir en festlig version av ditt vanliga hack. Skålen ser väldigt fin ut. Det är snabbt och enkelt att förbereda.
Det är nödvändigt
- - fläskfilé - 500 g;
- - citron - 1 st.;
- - olivolja - 3 msk. l.;
- - salt - 0,5 tsk;
- - svart svartpeppar - 0,5 tsk;
- - långt ris - 50 g;
- - paprika (röd och grön) - 1 st.;
- - lök - 1 huvud;
- - morötter - 1 st.;
- - vegetabilisk olja - 5 msk. l.
Instruktioner
Steg 1
Förbereder kött. Skölj köttet med vatten, slå av, skär i långa tunna (ca 1 cm) remsor. Kombinera olivolja med citronsaft (3 msk), tillsätt salt och peppar. Doppa köttremsorna i denna marinad och låt sitta i 20-30 minuter.
Steg 2
När köttet har marinerats tar du bort det från marinaden och flätar en vanlig fläta från tre remsor. Fäst ändarna med spett.
Steg 3
Du kan skapa en korg av andra remsor (som visas på bilden). För att göra detta, ta 4-5 remsor kött och placera dem parallellt på något avstånd från varandra. Ta en annan remsa och placera den ovanpå så att den går under den första bottenremsan, sedan över den andra bottenremsan, sedan under den tredje bottenremsan, ovanför den fjärde bottenremsan och under den övre hälen. Ta ytterligare 3-4 remsor och väva dem på samma sätt i de nedre. Fäst ändarna med spett.
Steg 4
Stek köttkorgarna och flätorna i vegetabilisk olja på båda sidor tills de är mjuka (5 minuter på varje sida). Ta bort spettarna.
Steg 5
Tillagning av sidrätter. Skölj riset och blötlägg i kallt vatten i 15 minuter. Skär lök och peppar i små kuber. Riv morötterna. Stek lökarna i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna, tillsätt sedan morötter och paprika i lökarna. Salt. Sänk värmen och låt grönsaksblandningen simma i 5-10 minuter.
Steg 6
Töm av riset och lägg riset över grönsakerna utan att röra om. Tillsätt vatten om det behövs så att riset täcks med vatten. Låt garnet garnera, täckt, i 15-20 minuter (tills riset är klart). Salt. Rör sedan om riset och grönsakerna.
Steg 7
Lägg flätat kött och en del maträtt på en serveringsplatta, dekorera skålen med färska örter.
