När det gäller kompositionen liknar detta recept gulasch med ris, men det finns allvarliga smakskillnader. Kokt ris i grönsaker smakar helt annorlunda än kokt separat. Förbered ris stuvat med kött och grönsaker.
Det är nödvändigt
- - socker - 0,5 tsk;
- - peppar;
- - salt - 1,5 tsk;
- - gräddfil 15% - 500 g;
- - fläsk- eller nötköttmassa - 600 g;
- - lök - 300 g;
- - paprika - 350 g;
- - tomat - 500 g;
- - ris - 250 g.
Instruktioner
Steg 1
Tvätta paprika och tomater, skär stjälkarna ur paprika och rengör fröna. Slipa dem i en mixer eller passera genom en köttkvarn. Häll tomatblandningen i en kastrull eller gjutjärn. Tillsätt salt, socker och peppar.
Steg 2
Koka, sänk sedan värmen och låt sjuda utan lock på en låg simmer. Massan bör avdunstas tills den tjocknar. Med andra ord bör volymen minska med fyra gånger.
Steg 3
Förbered köttet medan såsen kokar. Värm olja i en stekpanna på medelhög värme, tillsätt finhackad lök och simma, rör om ibland tills den är mjuk och lättbrunad.
Steg 4
Skär köttet i små bitar. Öka värmen i stekpannan till maximalt, placera köttbitarna där. Stek under omrörning i 4 minuter.
Steg 5
Häll gräddfil i den indunstade tomatsås. Öka värmen och koka upp den. Lägg köttet och lökarna i en gjutjärnskruka. Stäng locket och minska värmen, låt sedan simma i 20 minuter.
Steg 6
Skölj riset och lägg det i en gjutjärngryta. Rör om blandningen och koka tills riset är kokt. Du kan tillsätta kokande vatten om det behövs. Det rekommenderas att servera skålen varm, strö med färska örter.
