Du kan gryta zucchini över öppen eld, i en grillpanna i ugnen. En multikokare är också lämplig för detta. Det klassiska alternativet är att laga denna maträtt på spisen. Anhängare av kostnäring kanske inte steker grönsaker, utan stuvar dem omedelbart, men i en viss sekvens.
Det är nödvändigt
- - 700 g zucchini;
- - 3 potatisar
- - 200 g kål;
- - 2 tomater
- - 1 morot;
- - 1 lök;
- - 50 g vegetabilisk olja;
- - 300 g vatten;
- - salt;
- - greener.
Instruktioner
Steg 1
Häll vatten i en kastrull, sätt det på eld. Potatis tar det längsta att laga, så börja med det. Tvätta knölarna ordentligt, skala av huden. Skär dem i portioner på 2x3 cm. Förbered pannan genom att hälla olja i den och sätta den i eld. Lägg försiktigt potatisbitarna i det förvärmda djupa fettet, stek, rör om ibland på hög värme i 5 minuter. Bitarna ska vara guldbruna. Under tiden har vattnet i pannan kokt, lägg potatisskivorna i den.
Steg 2
Gå vidare till zucchini. Om den är ung ska du inte dra av huden och ta inte ut små frön. De måste erhållas från en mogen frukt. För att göra detta, skär det på mitten, ta bort dem med en sked. Skala skalet, skär köttet i 2x2 cm rutor och lägg dem i samma kastrull där du stekte potatisen. Håll den på elden i 5 minuter, lägg zucchinin i en kastrull.
Steg 3
Stek lök, morötter och tomater. De tvättas också, rengörs från de övre lagren och en fläck skärs ut från tomater, där "svansen" brukade vara. Hacka löken slumpmässigt. Om hushållet inte gillar det mycket, hugg det, om det behandlar den här kryddiga grönsaken väl, skär den i fyra delar och hugga den sedan tunt. Förbered tomaterna också, skär dem i små bitar. Hacka morötterna på ett grovt rivjärn. Du kan skära den i små tunna remsor. Lägg först löken i djupt fett. Efter 3 minuter, morötter, tomater. Stek dessa grönsaker tillsammans i 5 minuter och lägg sedan i en behållare med potatis och zucchini.
Steg 4
Under tiden var det kålens tur. Stek det inte. Skölj, hugga, som för jäsning, utan att röra stubbarna, det behövs inte. Lägg kålen i samma kastrull efter lök, tomater och morötter. Simma sommarvarianten i 10 och vintersorten i 15 minuter.
Steg 5
Tvätta gröna, hugga dem fint, lägg dem med grönsakerna, rör om, salt efter smak. Koka grönsakerna stuvade med zucchini i ytterligare en minut, stäng av värmen, låt grytan brygga i 5 minuter, varefter den är redo att äta. Servera grönsaksgryta med gräddfil eller ketchup. Du kan göra hemlagad majonnäs, ostsås och smaka på den stuvade zucchini med grönsaker som hälls över dem.
