Kål och potatis - vi äter dem nästan varje dag och med rätta, för det är alltid hälsosammare att äta det som odlas nära hemmet, i ett välbekant klimat och ingick i kosten för dina avlägsna förfäder. Dessutom kan dessa grönsaker tillagas mycket välsmakande.
Det är nödvändigt
-
- För stuvad kål med grönsaker:
- 1 kg vitkål;
- 300 g champignons;
- 200 g morötter;
- 500 g tomater;
- 200 g potatis;
- 100 g paprika;
- 100 g ister;
- 100 ml vegetabilisk olja;
- salt;
- 1 tsk Sahara;
- malen svartpeppar;
- dill och persilja
- Lagerblad;
- 1 vitlöksklyfta.
- För stuvad kål med potatis:
- 600 g kål;
- 4 potatisar;
- 1 lök;
- 1 morot;
- 1 vitlöksklyfta
- en massa dill;
- 2 msk. l. tomatpuré;
- 2 lagerblad;
- 1/3 tsk svartpeppar;
- 1 glas vatten;
- salt-
- solrosolja.
Instruktioner
Steg 1
Kokt kål med grönsaker
Tvätta och finhacka kålen, skala morötterna, tvätta och riva på ett grovt rivjärn, tvätta svampen och skär i tunna skivor, skala potatisen, tvätta och skära i tärningar. Skala baconet, ta bort skinnet och hugga fint, lägg det i pannan och stek det och lägg det sedan i en stuvbehållare.
Steg 2
Tvätta tomaterna och skär i kuber, häll lite vegetabilisk olja i pannan och lägg tomaterna, låt sjuda i 3-5 minuter, rör om hela tiden, lägg den hackade kålen i pannan, rör om, steka och överför till stekpannan.
Steg 3
Tillsätt vegetabilisk olja i pannan, stek morötterna, överför den till rostpannan, lägg på den hackade potatisen. Stek svampen och skicka dem också till stekpannan.
Steg 4
Häll ungefär ett glas vatten i frityrgrytan, tillsätt hackad vitlök, lagerblad, malet peppar, salt och en tesked socker, rör om och låt sjuda med lock på frityrgrytan. Simma i ca 20 minuter, strö den färdiga skålen med hackad dill och persilja.
Steg 5
Kokt kål med potatis
Skala och tvätta lök, potatis, morötter. Skär potatisarna i skivor, riv morötterna på ett grovt rivjärn, finhacka löken. Hacka kålen fint och lägg den i en stekpanna med lite solrosolja. Placera slaktkycklingen på hög värme och stek tills kålen är brun.
Steg 6
Tillsätt tomatsås utspädd med vatten, tillsätt potatis. Rör om ordentligt, peppar, salt och låt sjuda i ungefär tio minuter.
Steg 7
Stek morötter och lök i en stekpanna tills den är gyllenbrun, överför till kål och potatis. Tillsätt lagerblad, svartpeppar och krossad vitlök till blandningen. Låt sjuda i tio minuter tills potatisen är kokt, tillsätt den hackade dillen och låt den sitta i cirka fem minuter.
