Zucchini fylld med grönsaker är en utsökt och opretentiös maträtt som nästan alla kan laga. Fyllda rätter betraktas med rätta som festliga, vilket innebär att deras förberedelse kommer att vara ett tillfälle att bjuda in vänner till huset.
Matlagning zucchini fylld med grönsaker. Vilka produkter krävs:
- medelstor zucchini - 5-6 st.;
- små morötter - 1 st.;
- lök - 2 huvuden;
- ost - 50 gr.;
- smör - ½ förpackning;
- ägg - 2 st.;
- kokt ris - 2-3 matskedar;
- mjöl - 1 matsked;
- gräddfil - ½ kopp;
- tomatpuré - 1 matsked;
- salt, peppar, örter - efter smak.
Låt oss börja laga mat. Tvätta zucchini, skala (om du är ung kan du lämna huden) och skär i cirklar 3-5 cm tjocka. Ta sedan bort fröna och en del av massan från dem. Koka vatten, doppa ringarna i det och koka i 5-7 minuter. Ta sedan ut den, lägg den i ett durkslag och sval. Hacka morötter och lök och steka lätt i smör. Tillsätt hackade gröna, hackade ägg, kokt ris till dem, krydda med salt, peppar, tillsätt lite vatten och låt sjuda i 5 minuter.
Lägg kokta malet grönsaker på zucchini och lägg dem i en smord form. Stänk zucchinin med riven ost ovanpå och baka i ugnen vid 180-200 grader i 10 minuter. Under denna tid kan du förbereda en sås till zucchini. För att göra detta, passera mjölet i smör, tillsätt gräddfil, tomatpasta, salt och koka upp det.
Lägg den färdiga zucchinin på portionerade tallrikar och servera med gräddfil-tomatsås.
