Nötkött revben med citronsås är en bra söndag eller semesterrätt. Skålen är väldigt enkel att förbereda, men det tar lite tid. Den angivna mängden mat räcker för 4 portioner.
Det är nödvändigt
- - revben (nötkött) - 1 kg;
- - torrt rött vin - 2 msk. l.;
- - olivolja - 350 ml;
- - vegetabilisk olja - 2 msk. l.;
- - salt - 0,5 tsk;
- - svart svartpeppar - en nypa;
- - persilja (gröna) - 30 g;
- - lök - 1 huvud;
- - vitlök - 4 kryddnejlika;
- - basilika (örter) - 1-2 grenar;
- - citron - 1 st.
Instruktioner
Steg 1
Tillagning av såsen. Skala lök och vitlök, hugga mycket fint. Skölj persilja och basilika med vatten, hugga. Ta bort skalet från citronen. Pressa ut saften ur massan.
Steg 2
Kombinera vitlök, lök, örter, skal och citronsaft. Tillsätt olivolja och rör om. Lämna såsen i kylen i 12 timmar.
Steg 3
Skölj biffen med vatten, torr, salt och peppar.
Steg 4
Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och stek revbenen. Lägg till rött vin i revbenen under rostningen. Koka tills den är gyllenbrun.
Steg 5
Lägg några revben på en serveringsplatta, häll över med citronsås. Skålen är klar!
