Mycket ömt delikat fisk shashlik diversifierar perfekt alla menyer.
Det är nödvändigt
- - 800 g laxfilé
- - 20 g oliver eller oliver
- - 1 ST. röd paprika;
- - 20 g smör
- - 10 g torr senap;
- - 2 st. en vitlöksklyfta;
- - 100 g färska örter;
- - 20 ml färsk citronsaft;
- - 10 g socker
- - 5 g svartmalt peppar
- - 5 salter.
Instruktioner
Steg 1
Tvätta laxfilén i kallt vatten, ta bort huden och benen. Gnid lite med salt och peppar och låt stå. Skär i snygga bitar med en skarp kniv. För att hålla fisken i form bättre, skär den över slaktkroppen, inte på längden.
Steg 2
Tvätta paprika och örter, låt torka. Hacka greenerna fint. Skala fröna från peppar, ta bort stjälken. Skär paprika i stora halvringar, var och en 2-3 cm breda.
Steg 3
För marinaden, i en liten kopp, kombinera peppar, senap, citronsaft, salt och vitlök. Låt blandningen sitta i 15-20 minuter.
Steg 4
Pensla fiskbitar med marinad på alla sidor och kyl i en halvtimme. På små spettar, strängpeppar och fisk. Du kan använda grillristen. I en liten skål kombinerar du smält smör, lite citronsaft, socker, senap och små örter. Grill kebaben i högst 15 minuter och rotera hela tiden. Servera med sås och örter, oliver.
