Kycklingkött är rikt på protein, kalium och fosfor. Den innehåller protein, järn och många vitaminer B. Kycklingar är en kostprodukt som ger kroppen energi med lågt kaloriinnehåll. Därför ingår kycklingrätter i olika dieter. De är användbara för att förebygga högt blodtryck, stroke, åderförkalkning och diabetes. Kycklingkött tillagas vanligtvis snabbt och fördelarna med det är obestridliga.
Det är nödvändigt
-
- För kyckling med grönsaker:
- 1 kyckling;
- 3 kvistar rosmarin;
- 1/2 kopp kärnmjölk
- 4 matskedar vegetabilisk olja;
- 5-6 st. potatisar;
- 1 pod röd
- gula och gröna paprika;
- 2 koppar kycklingbuljong (du kan från kuber);
- 2 msk hackad persilja;
- malen svartpeppar;
- malet rödpeppar;
- salt.
- För citronsås:
- 3 äggulor;
- 3 msk mjöl;
- 400 ml kycklingsbuljong;
- 2 msk Smör;
- 5 msk citron juice;
- 1 msk hackad persilja;
- malet rödpeppar;
- salt.
Instruktioner
Steg 1
Kyckling med grönsaker
Värm ugnen till 200 ° C. Skölj kycklingen och torka. Blanda salt med svart och röd paprika och gnugga kycklingkroppen med denna blandning.
Steg 2
Tvätta rosmarin och placera kvisten i buken. Kombinera kärnmjölk med 2 matskedar vegetabilisk olja, röd paprika och borsta alla sidor av kycklingen väl.
Steg 3
Överför kycklingen till ett litet, djupt bakplåt eller lägg i en specialskål och baka i ugnen i 70 minuter.
Steg 4
Tvätta och skala potatis. Ta bort stjälkarna och frön från paprika. Skär grönsaker i små kuber och stek i en stekpanna med de återstående 2 msk vegetabilisk olja.
Steg 5
Efter 30-40 minuter från början av bakningen, häll kycklingbuljongen i en form med kyckling eller på ett djupt bakplåt, och tillsätt potatis med peppar 10 minuter före stekningens slut.
Steg 6
Lägg kycklingen och grönsakerna på en tallrik innan du serverar, strö över tvättad, hackad persilja och häll över den citronsås som tillagats enligt receptet nedan.
Steg 7
Citronsås
Lägg smöret i en kastrull och värm det i ett vattenbad.
Steg 8
Stek i olja, rör om hela tiden, mjöl och häll i het kycklingbuljong. Du kan använda en kub för att förbereda den. Rör om väl för att undvika klump. Koka i ett vattenbad tills det är tjockt.
Steg 9
Lägg åt 3 msk sås i en separat skål och kyl.
Steg 10
Vispa äggulorna med citronsaft och 3 msk kyld sås tills den är jämn.
Steg 11
Kombinera blandningen med huvuddelen av såsen. Krydda med salt och peppar. Värm såsen under omrörning kontinuerligt i ett vattenbad i 3 minuter.
Steg 12
Ta bort beredd sås från värmen. Tillsätt hackad persilja till den och blanda ordentligt. Häll citronsås över ugnsbakad kyckling och grönsaker.
