Asiatiskt kök är populärt över hela världen. Många tycker om sin smak inte bara på restauranger utan också hemma och behärskar nya recept. En av rätterna du kan laga själv är sursöt kyckling.
Det är nödvändigt
- För kyckling med grönsaker:
- - 20 g kycklingbröst
- - 15 ml sojasås
- - en halv tesked majsstärkelse;
- - olivolja;
- - en halv liten lök
- - 2 handfull körsbärstomater (cirka 20 bitar);
- - hälften av varje röd och svartpeppar;
- För sötsursås:
- - en matsked hackad ingefära.
- - 30 ml honung
- - 90 ml apelsinjuice, klassisk ketchup och vit vinäger
Instruktioner
Steg 1
Skär kycklingen i små bitar som är cirka 1 x 3 cm stora. Blanda kycklingbitarna i en skål med sojasås och stärkelse.
Steg 2
I en annan skål, kombinera alla ingredienser för den söta och sura såsen.
Steg 3
Skär löken i fjädrar, körsbärstomaterna i halvor och peppar i bitar av ungefär samma storlek som kycklingen.
Steg 4
Värm 15 ml vegetabilisk olja i en wok (eller i en vanlig stekpanna). När oljan börjar röka lite, sprid kycklingen försiktigt i ett lager och stek i 2 minuter. Vänd kycklingbitarna och stek i ungefär en minut, överför till en tallrik. Om kycklingen inte är helt stekt är det okej - den kokas senare tillsammans med grönsakerna och såsen.
Steg 5
Vi sänker värmen till medeltemperatur, häll 15 ml vegetabilisk olja i pannan, stek lökarna, rör om hela tiden i en minut, tillsätt tomater och paprika, stek i ytterligare 2-3 minuter utan att sluta röra om alla ingredienser.
Steg 6
Vi återför kycklingen i pannan, fyll den med söt och sur sås, blanda alla ingredienser ordentligt. Koka såsen och låt kycklingen och grönsakerna simma i bokstavligen 2-3 minuter. Den färdiga skålen passar bäst med ris.
