Samtidigt kommer den känsliga och pikanta smaken av anka eller kycklinghalsar att glädja fans av denna produkt. Även om du aldrig har försökt koka halsar rekommenderar vi att du börjar bekanta dig med dem med detta enkla recept.
Det är nödvändigt
- - 800 g kyckling eller ankahalsar
- - 1 äpple;
- - 1 lök;
- - 120 ml vatten;
- - 1 msk. en sked vegetabilisk olja;
- - 1 msk. en sked senapsbönor;
- - malet peppar, salt.
Instruktioner
Steg 1
Först måste du förbereda halsarna själva. Kycklinghalsar är mindre, därför finns det mindre kött på dem, men älskare av små ben kommer att uppskatta. Skölj halsarna, ta bort resterande fett från dem. Skär förberedda halsar i 2-3 bitar om du använder anka. Lämna kycklinghalsarna intakta.
Steg 2
Skala lökhuvudet, skölj det, skär det godtyckligt som du vill. Skalning av äpplet krävs inte, ta bara bort kärnan, gnugga själva äpplet på ett grovt rivjärn. Ett grönt äpple med lätt surhet är lämpligt för receptet.
Steg 3
Ta en stor kastrull, häll vegetabilisk olja i den, lägg ut halsarna, lökarna och riven äpple. Tillsätt senapbönor, malet peppar i kastrullen, salt efter smak. Rör om alla ingredienser, häll i en liten mängd vatten, täck med lock, låt sjuda på medium värme i 1, 5-2 timmar (beroende på vilken nackstorlek du har köpt, kyckling kommer att laga mycket snabbare än anka).
Steg 4
Stevade halsar med ett äpple är färdiga; servera dem varma som en separat maträtt. Om så önskas kan vilken sida som helst tillagas för halsen.
