Hur Man Lagar Sylt Med äpple Och Lingon

Innehållsförteckning:

Hur Man Lagar Sylt Med äpple Och Lingon
Hur Man Lagar Sylt Med äpple Och Lingon

Video: Hur Man Lagar Sylt Med äpple Och Lingon

Video: Hur Man Lagar Sylt Med äpple Och Lingon
Video: Lingonsylt - rårörda lingon från frysta bär 2024, Mars
Anonim

Hemlagad äpple sylt är ett oumbärligt attribut för familjens te fester på långa vinter- och höstkvällar. Diversifiera välkända familjerecept med något nytt. Försök lägga till uppfriskande bittra lingonbär i söta äpplen - tjock sylt är användbart inte bara för te utan också som en utsökt fyllning för pajer.

Hur man lagar äpple och lingon sylt
Hur man lagar äpple och lingon sylt

Det är nödvändigt

    • Lingon sylt med äpplen:
    • 1 kg lingonbär;
    • 300 g äpplen;
    • 300 g socker;
    • 250 g vatten;
    • 1 kanelstång
    • Äppelsylt på stuvad lingonsirap:
    • 1 kg lingonbär;
    • 700 g äpplen;
    • 1, 3 kg socker.

Instruktioner

Steg 1

Lingon-sylt med aromatiska äpplen - till exempel, Antonovka, visar sig vara mycket välsmakande. Sortera lingonbär, kasta bortskämda och gröna bär. Tvätta den i flera vatten och torka på en handduk. Häll socker i en emaljkruka eller bassäng, tillsätt lite vatten - det ska bara fukta sanden. Placera köksredskap på spisen, koka upp och sänk värmen. Koka en tjock sirap. Sockret ska vara helt upplöst och den färdiga sirapen ska dras med en tjock tråd. Häll lingonbär i en kastrull, koka, koka i 10 minuter och ta bort från värmen. Ställ bären i sirapen i 1 timme.

Steg 2

Tvätta och skala äpplen, ta bort kärnan och skär frukten i tunna skivor. För stora äpplen kan skäras i små kuber. Lägg frukterna i en kastrull med lingonbär i sirap och lägg på spisen. Koka blandningen, koka i 10 minuter och ta bort den från värmen. Insistera på allt i ytterligare en timme, lägg sedan tillbaka det på spisen och koka tills äpplen är mjuka.

Steg 3

För att göra syltet mer aromatiskt, lägg till kanelbitar 15 minuter innan du lagar mat. Häll het sylt i försteriliserade burkar, försegla med lock, kyla och förvara.

Steg 4

Var noga med att göra äpple sylt med stuvad lingonbärsirap. Gå igenom, tvätta och torka bären. Lägg dem i en kastrull och lägg dem i en förvärmd ugn för att safta lingonbäret. Skala och kärna söta hårda äpplen och skär i kilar. Blanchera dem i kokande vatten i 5-7 minuter och kasta dem i ett durkslag.

Steg 5

Häll 400 ml juice från en skål med stuvade lingonbär, tillsätt 1 kg socker och koka tills det är ömt. Häll de beredda äpplen med varm sirap och låt dem infunderas i 3 timmar. Lägg 300 g socker i de återstående lingonbärarna, rör om, stäng disken med lock.

Steg 6

Sätt tillbaka äpplen i sirap till kaminen, koka i 10-15 minuter och ställ in att infunderas igen i 12 timmar. I slutet av denna period, sätt tillbaka pannan till värmen och koka äpplen i ytterligare 10 minuter. Placera lingonbär täckta med socker på en annan brännare, koka dem och koka i 10-15 minuter, rör om hela tiden. Placera lingonbären över äpplen, blanda väl och koka i ytterligare 15 minuter. Häll den färdiga sylt i steriliserade burkar, försegla och kyl.

Rekommenderad: