Om du följer alla rekommendationer kommer skålen att bli mycket välsmakande och tillfredsställa även den mest raffinerade gourmeten.
Hur man lagar hasselros med lingon
3 st. slaktkroppar av hasselrosor,
3 bitar raffinerat socker,
30 gr. Smör,
70-100 gr. lingonbär,
fett,
bladsallad,
salt, svartpeppar,
vegetabilisk olja.
Gutted grouse slaktkroppar, skölj under rinnande vatten, torka med pappershanddukar. Bränn håren på huden. Lägg en liten bit smör i de beredda slaktkropparna av hasselrosor, tillsätt en bit socker vardera. Sortera lingonbären i förväg, skölj väl och torka helt. Bär kan användas frysta, de måste avfrostas och den resulterande vätskan dräneras. Placera några bär i rypkropparna. Fyll köttet med tunna skivor bacon. Smörj toppen av slaktkroppen med vegetabilisk olja och baka i en väl uppvärmd ugn, lägg på ett trådställ i 20-30 minuter. Om det finns en möjlighet att laga hasselrosor på öppen eld - bra. Servera hasselrosorna på stora runda tallrikar kantade med sallad.
Hemlagad äpple sylt är ett oumbärligt attribut för familjens te fester på långa vinter- och höstkvällar. Diversifiera välkända familjerecept med något nytt. Försök lägga till uppfriskande bittra lingonbär i söta äpplen - tjock sylt är användbart inte bara för te utan också som en utsökt fyllning för pajer
Lingon är friska och välsmakande, både färska och bearbetade. Du kan göra sylt, fruktdryck, marmelad eller andra alternativ för ämnen av det. I den här formen kommer bäret att lagras hela vintern, det kan serveras med te eller användas för att göra pajer, möss, såser
Lingonberry används ofta i folkmedicin och matlagning. Läckert te och läkande infusioner bryggs på bladen och fruktdrycker, kvass, såser, konserver, gelé, fyllningar och mycket mer tillagas från bären. Det är viktigt att laga lingon ordentligt för att bevara allt som är användbart i det - C-vitamin och karoten, tanniner och pektinsubstanser, organiska syror och fytoncider, spårämnen (mangan, kalium, kalcium, fosfor, järn) etc
Många kommer nog ihåg raden från Mayakovskys dikt:”Ät ananas, tugga hasselrosor”. Denna fågel valdes inte bara för ett vackert rim. Det är hasselhåren som värderas högre än andra vilda vilt. Och för att vara övertygad om detta räcker det att prova dem minst en gång
Äppelsalladen med lingonbär är en slags vitaminbomb som innehåller järnet, fibern och en hel uppsättning vitaminer som är nödvändiga för kroppen. Och att förbereda denna sallad är lika lätt som att beskjuta päron. Det är nödvändigt 300 g äpplen 800 g lingon 100 g gräddfil socker salt- myntablad
