Nötköttlever är en unik produkt, ett förråd av vitaminer och värdefulla ämnen som har en gynnsam effekt på människokroppens hematopoetiska funktion. Dessutom är levern en kalorifattig mat. Låt oss laga köttlever i gräddfil.
Nötköttlever i gräddfil visar sig vara ovanligt god. För matlagning behöver du:
- nötköttlever - 500 g;
- lök - 1 st.;
- gräddfil - 1 msk.;
- kycklingbuljong - 1 msk.;
- vetemjöl - 2-3 msk. l.;
- salt, alla kryddor, peppar - efter smak;
- vegetabilisk olja - 3-4 msk. l.
Vi börjar beredningen med att behandla levern. Skölj nötlever, bearbeta och ta bort onödiga filmer och skär sedan i små bitar som behöver saltas, tillsätt peppar, rulla lite i mjöl och stek sedan i en kastrull i en liten mängd vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun. För att filmerna ska separeras väl kan du hälla kokande vatten i förhand över levern.
Nu kan levern överföras till en kastrull och täckas med kycklingbuljong. När buljongen har avdunstat, tillsätt gräddfil i pannans innehåll och värm lite.
Skala lökarna, skär i halva ringar och stek i en kastrull i vegetabilisk olja tills den är transparent.
Efter några minuter kan du lägga stekt lök i levern och blanda denna maträtt väl. Simma i cirka 20 minuter, och sedan kan nötköttlever i gräddfil läggas på tallrikar och serveras. En utmärkt sidrätter för denna maträtt är bovete, stekt potatis och pickles.
Det är användbart att inkludera nötlever i menyn för sjukdomar i synorganen, hjärt-kärlsjukdomar, anemi, osteoporos, störningar associerade med det endokrina och immunsystemets arbete.
