Mandlar tillhör Rosaceae-familjen. Mandeln är en stenfrukt som kan vara slät, perforerad eller räfflad, med ett hårt eller ömtåligt skal.
Användbara egenskaper hos mandlar
Mandlar innehåller feta oljor, sockerarter, proteiner, vitaminer och mineraler. Dess kaloriinnehåll är 645 kcal.
Det är användbart att använda mandlar för matsmältningssjukdomar, njurproblem. Det har antiinflammatoriska och toniska egenskaper.
Söta mandlar används för att göra marsipan; de strös med kakor, bakverk och läggs till glass. Bittra mandlar äts endast i stekt form. Det läggs till några kötträtter, som används för att göra likörer.
Bittra mandlar bör ätas i små mängder - 2-3 bitar per dag. Så det innehåller en liten mängd hydrocyansyra.
Genom att pressa bittra och söta mandlar erhålls en gulaktig olja, luktfri och med en behaglig smak. Mandelolja är rik på vitamin E, fytosterol, linolensyraglycerid.
Söta mandlar är särskilt användbara för personer som arbetar med mentalt arbete, det återhämtar sig snabbt och har en positiv effekt på hjärnan.
Vid matlagning används mandelolja för att förbereda olika salladsdressingar, smaksätta bakverk och viner.
Det används i kosmetologi för hår, nagel, ögonfransar och hudvård. Den används för applikationer för problematisk torr hud. Det absorberas väl av huden och har en mjukgörande, regenererande och närande effekt. Mandelolja tillsätts i masker och hårbalsam, efter applicering blir håret glänsande och mjukt.
Mandelolja behandlas för hudskador, brännskador, stukningar, liggsår, herpes och används som laxermedel. Fördelarna med oljan kan upplevas vid hörselnedsättning genom att fylla sju droppar i öronen i 2-3 dagar. Efter förbättring av hörsel sköljs öronen med varmt vatten.
Hur man odlar mandlar
Mandlar förökas vegetativt och av frön. Frön sås på hösten eller våren. Innan dess utsätts de för stratifiering vid en temperatur på + 2-5 grader i 90 dagar. När plantorna växer upp till 30 centimeter transplanteras de till en permanent plats.
På ett vegetativt sätt förökas mandlar genom skiktning, avkomma, rot och gröna sticklingar. För att göra detta, skär gröna sticklingar från skottens toppar och behandla dem med ett tillväxtstimulerande medel. Därefter rotar sticklingar i sand och torvjord i tre veckor. Sedan placeras de på en permanent plats.
