Pilaf kan beredas enligt olika recept. Klassisk pilaf tillagas med lamm, kost - med kyckling eller kalkon, och receptet på pilaf med havstunga kommer att uppskattas av fiskälskare.
Det är nödvändigt
- - 1-1,5 koppar ris;
- - medelstor sulafilé
- - 1 morot;
- - 1 stor lök
- - 2-3 glas vatten
- - 2-3 matskedar vegetabilisk olja;
- - kryddor efter smak: gurkmeja, salt, svartpeppar, vitlök, kummin och andra.
Instruktioner
Steg 1
Skölj riset. För att göra detta kan du lägga den i en sil eller durkslag, täckt med gasbind och skölj i rinnande vatten tills vattnet blir klart.
Steg 2
Förbered grönsaker: skala, tvätta och skär lök och morötter i små kuber. Skala vitlök (2 kryddnejlika), skär i små kuber eller pressa genom en press eller riv på ett fint rivjärn.
Steg 3
Avfrosta sulan, skölj med rinnande vatten. Filén ska vara fri från isskorpa. Skär i stora kuber (cirka 1,5 x 1,5 centimeter).
Steg 4
Häll vegetabilisk olja i multikokerskålen, sätt på "stekning" -läget i 15 minuter. Tillsätt kryddor och vitlök och låt dem öppna i 2-3 minuter. Tillsätt morötter och lök. Stek i några minuter till.
Steg 5
Tillsätt hackade såfiléer i multikokerskålen. Stek tills "Fry" -läget är avstängt, rör om ibland så att sulan inte brinner.
Steg 6
Tillsätt vatten i skålen med flera kokare (i förhållandet cirka 1: 1, 5, det vill säga 1 kopp ris till 1, 5 koppar vatten). Samtidigt bör vatten täcka innehållet i den framtida pilaven.
Steg 7
Stäng locket på multikokaren och ställ in "Pilaf" -läget i cirka 30-40 minuter. Efter signalen för att stänga av läget, låt det stå i ytterligare 10 minuter med locket stängt, så pilaf blir mer doftande.
Steg 8
Ta försiktigt bort multikokerskålen, lägg pilaf på portionerade tallrikar och servera varm. Smaklig måltid.
Detta recept ger cirka 4-5 portioner pilaf.
