En utsökt godis - kakor-lådor, dekorerade med ljusa drageer, kommer att se harmoniskt ut både på påskbordet och är perfekta för ett trädgårdsfest, teselskap eller någon vårsemester.
Det är nödvändigt
- För provet:
- - 3 glas mjöl;
- - 1 ägg
- - 1 kopp socker
- - 1 tsk bakpulver
- 1 kopp (2 pinnar) osaltat smör
- - 1 tesked vaniljextrakt.
- För kunglig isbildning:
- - 4 msk marängpulver;
- - 100 g varmt vatten;
- - 560 g florsocker.
- För kunglig isbildning (från proteiner):
- - 2 äggvitor
- - 2 teskedar citronsaft;
- - 330 g florsocker.
Instruktioner
Steg 1
Rör ihop mjöl och bakpulver i en medium skål. Slå det mjukade smöret och sockret i en mixer med hjälp av paddlar tills det är lätt och fluffigt. Förfarandet bör ta cirka 3 minuter.
Steg 2
Tillsätt ett ägg, vanilj i smörmassan, vispa i ytterligare en minut. Tillsätt sedan mjölblandningen i portioner, rör hela tiden om degen med en mixer tills den är jämn tills den börjar röra sig bort från skålens kanter.
Steg 3
När du har tagit ut degen från skålen, lägg den på en bit pergamentpapper. Knåda degen med händerna. Lägg degen i en stor plastpåse eller täck med plastfolie och lägg den i frysen i 20-30 minuter. Du kan förvara den i kylen i cirka 2 dagar.
Steg 4
Förvärm ugnen till 350 ° C. Lägg åt sidan ungefär hälften av den kylda degen. Placera pergamentpapper ovanpå det, vilket bearbetar degen utan att dammas mer med mjöl.
Steg 5
Rulla ut i ett lager som är cirka 10 mm tjockt. Klipp ut ämnena med en form (2,5 cm i diameter). För varje färdig "ruta" behöver du fyra kakor. En sats deg kommer att göra cirka 5 färdiga lådor.
Steg 6
Baka kakorna hela utan att skära ut mitten. När kakorna har bakats, medan de fortfarande är heta, skär ut mittstycket med en 1,7-tums form, men ta inte bort den.
Steg 7
Låt bakningen svalna i en minut eller två på ett bakplåt. Använd sedan en spatel och försiktigt över kakorna tillsammans med den intakta utskärningen till de kylda racken. När kakan har svalnat helt, ta bort den inre cirkeln.
Steg 8
Förbered kunglig glasyr genom att röra om alla ingredienser tills de är fluffiga. Lägg till färgämnen efter önskemål. Tillsätt vätska så mycket som behövs tills du når önskad konsistens.
Steg 9
Glasyren ska vara tillräckligt tjock så att den inte rinner av kanterna, men skiktet ska vara tillräckligt tunt. Samla lådorna. Sätt först en hel kaka (inget hack), som kommer att tjäna som botten, sedan 2 ringar och täck överdelen med en hel skiva - ett lock.
Steg 10
Dekorera kakorna. Måla skivans konturer med en ljusblå glasyr och fyll sedan hela ytan med ljusblå (eller färg efter eget val). Låt torka helt, minst 4-8 timmar.
Steg 11
Förbered gelerade piller till toppen av "lådorna" genom att skära dem på längden (för löv) eller tvärs över (för blommor), beroende på mönster.
Steg 12
På kakans glaserade yta, lim varje "kronblad" och "löv" med en droppe glasyr. För att slutföra utseendet, rita en prickad linje runt cirkelkanten med vit glasyr.
