Sweet pilaf är en favoriträtt från östens folk. Skillnaden mellan pilaf och andra rätter är tekniken för dess beredning. Traditionellt kokas den i en metallkanna. Verklig orientalisk pilaf bör vara smulig, doftande och tillfredsställande. Man tror att det måste sköljas i vatten minst fem gånger för att ris ska bli smuligt.
Det är nödvändigt
-
- ris (1 msk.);
- salt (1 tsk);
- russin (100 g);
- äpple (1 st.)
- torkade aprikoser (10 st.);
- morötter (1 st);
- torkade frukter (100 g);
- smör (2 msk).
- Rätter: kittel.
Instruktioner
Steg 1
Skölj noggrant torkade aprikoser, russin, torkade frukter.
Steg 2
Ta skärbrädan. Skär torkade aprikoser, äpplen och morötter på den.
Steg 3
Värm olja i en kittel. Stek först morötterna i den, tillsätt sedan äpplen och torkade frukter (5 minuter).
Steg 4
Ta ris, skölj det i vatten.
Steg 5
Placera riset i en kittel. Blanda den sedan med frukten.
Steg 6
Salta sedan pilaf efter smak och fyll den med vatten.
Steg 7
Täck kitteln med ett lock och koka på medium värme tills riset är klart. Sweet pilaf är redo!
