Att bestämma kvaliteten på te är ganska enkelt, man behöver bara titta på färgen - det här är huvudindikatorn för kvalitet. Elite-te förpackas i burkar och förseglade lådor, så teet lagras bättre och absorberar inte främmande lukt. Välj rätt och högkvalitativt te som värmer dig i kallt väder och ger dig en boost av livlighet och gott humör.
Instruktioner
Steg 1
Teets kvalitet kan lätt identifieras genom dess utseende. Öppna förpackningen och häll några teblad på ett ark vitt papper. Var uppmärksam på färgen, om tebladen är gråaktiga, är det bortskämda te. En brunaktig färg indikerar att tekniken för tillagning och torkning har brutits. Och svarta och glänsande teblad är det bästa teet. Tebladens glitter ges av pektinfilmen, som bildas under beredningen och kylningen av teet. Pektinfilmen skyddar teet under långvarig förvaring.
Steg 2
Tebladen måste ha samma storlek. Om det finns många trasiga löv, skräp eller små kvistar i förpackningen, indikerar detta teens dåliga kvalitet. Te anses vara färskt om det har lagrats i mindre än ett år. Om mer är teet redan gammalt.
Steg 3
Det är mycket viktigt att en viss fuktinnehåll observeras vid kvalitetslagring. Om teens fuktinnehåll är högt kommer det att förstöras snabbt. Om det är lågt förlorar teet sina fördelaktiga egenskaper. Det finns ett enkelt sätt att kontrollera fuktinnehållet i ditt te hemma. Ta en liten handfull teblad och gnugga mellan fingrarna. Om teet har förvandlats till damm betyder det att teet är torrt och har lagrats under lång tid. Och om det hörs en ringande knas när du pressar tebladet i en knytnäve, springer de bra och bryts praktiskt taget inte, vilket innebär att luftfuktigheten är normal. Sådant te kan lagras under lång tid, det kommer inte att bli mögligt och kommer inte att försämras under lång tid.
Steg 4
När du öppnar ett paket te, lukta doften från den. Om lukten är fräsch, syrlig och rik betyder det att teet bereddes enligt rätt teknik och beredningsfuktighet. Men den nästan omärkliga lukten indikerar teens låga kvalitet. Om du luktar mögligt och smaklöst ska du inte dricka detta te alls.
Steg 5
Smakning är den mest exakta och pålitliga metoden för att bestämma teens kvalitet. Kvalitetste ska smaka syrligt, starkt och något sammandragande i munnen. Om teet bara har en bitter smak finns det ingen sammandragning - detta indikerar en låg kvalitet på teet.
