För den genomsnittliga personen är det inte en lätt uppgift att välja ett bra vin. Vissa människor kan stå mycket länge vid diskens butik tills de väljer exakt det vin de behöver. Och detta är inte förvånande, för det är ingen hemlighet att druvvin lätt kan förfalskas genom att lösa citronsyra, anilinfärgämne och socker i vatten.
Men allt är inte så dåligt som det verkar - du kan välja bra vin även från helt billiga märken. I denna artikel kommer vi att försöka ge några praktiska råd om hur man bestämmer vinets kvalitet.
Det första du måste vara uppmärksam på är prislappen. Om vinet är äkta och av hög kvalitet kostar det inte mindre än 50 rubel, så ett mycket lågt pris bör omedelbart varna köparen.
Titta sedan på etiketten där du hittar mängden socker i vinet (torra viner har inte socker på grund av deras frånvaro där), koden för certifieringsorganet där vinet identifierades, det ROSTEST-märket samt tillverkarens namn och adress och GOST. Året då vinet tillverkades anges på halsbandet.
Du kan också själv bestämma vinets kvalitet. För att göra detta, rikta flaskan mot ljuset, vänd den upp och ner med en skarp rörelse och uppmärksamma sedimentet. Om en alltför stor mängd sediment har fallit ut bör detta varna. Vintagevin kan bara ha ett tartarsediment, men det bör inte täcka flaskans botten.
En tät konsistens och snabb sedimentering är tecken på ett”korrekt” sediment. Det bör dock noteras att denna metod för att bestämma kvaliteten inte alls är lämplig för hälld vin.
Om du redan har köpt vin kan du också testa det hemma. För att skilja äkta druvvin från förfalskning måste vinet hällas i en liten flaska, klämma i nacken med fingret, sänk sedan flaskan i ett kärl med vatten och släpp fingret. Om vinet är äkta kommer det inte att blandas med vatten. om vinet blandas med vatten, desto snabbare det händer, desto mer föroreningar har det.
Ett annat sätt att bestämma kvaliteten på ett vin är att använda glycerin. Glycerin förblir färglöst när det ströts i naturligt vin. om det i stället för vin finns någon form av "kompott", kommer glycerin i detta fall att färgas i nyanser av gult eller rött.
