I "Encyclopedia of Beekeeping", publicerad 1876, men fortfarande relevant, gavs först information om förfalskning av honung. Boken indikerar att honung oftast tillverkas med socker, späd den med vatten i en sirap och tillsätter alla slags aromatiska ämnen. Denna massa blandades med äkta honung - i bästa fall. Och i värsta fall blandade de alun med honung, vilket är skadligt för hälsan. Och ändå, sedan dess har sätten att förfalska en extremt användbar produkt förbättrats. De började använda melass, sackaros, stärkelse och många andra orenheter. Så hur kan du se skillnaden mellan naturlig honung?
Det är nödvändigt
- - vatten,
- - te,
- - mjölk,
- - elden,
- - en tunn pinne.
Instruktioner
Steg 1
Honung, som har tillsatser i sin sammansättning, är oklar. Det ger ett sediment, kristalliserar eller ser onaturligt vitaktigt ut (om de oaktsamma biodlarna inte släppte bin för att samla nektar utan matade dem med socker).
Steg 2
Verklig honung är väldigt doftande, men inte en skarp lukt. Honung med tillsatser har ingen distinkt arom.
Steg 3
Verklig honung sträcker sig efter att en tunn pinne sänks ner i den med en lång kontinuerlig tråd, och när denna tråd går sönder kommer den helt att falla ner och förvandlas till en bild som snart kommer att spridas över honungens yta och bli osynlig. Fake honung droppar med stänk från pinnen eller rinner för mycket.
Steg 4
Äkta honung gnuggar lätt mellan fingrarna och absorberas till och med i huden som en kräm. Den falska produkten är inte så känslig. Det bildar klumpar - inte vaxstycken, vilket är tillåtet, utan täta klumpar.
Steg 5
När den blandas i te sedimenterar inte riktig honung, även om drycken mörknar och blir grumlig.
Steg 6
Du kan lägga till en droppe honung i ett glas vatten. Om det är riktigt når droppen botten utan att upplösas.
Steg 7
Om varm mjölk curdlar när honung tillsätts späds produkten med sockersirap.
Steg 8
I eld (till exempel i en sked över spisens brännare) kommer äkta honung inte att brinna med en blå låga, men kommer långsamt att brinna.
