För dessa kotletter kan du använda köttfärs - kyckling, fläsk, nötkött. Mycket ömma kotletter är gjorda av malet kött tillverkat av kalkonfiléer. Fyllningen, men enkel - svamp och lök, är mycket välsmakande.
Det är nödvändigt
- - 500 g malet kött
- - 300 g färska eller frysta svampar
- - 200 g lök;
- - brödsmulor
- - peppar, salt, vegetabilisk olja.
Instruktioner
Steg 1
Skala färska lökar, hacka dem fint.
Steg 2
Skala svampen, skölj väl, hugga. Du kan ta både vilda svampar och vanliga champinjoner. Både frysta och färska är lämpliga - det är efter eget gottfinnande.
Steg 3
Stek lök i vegetabilisk olja tills den är transparent. Tillsätt beredda svampar, lätt salt. Stek svampen tills all överflödig fukt har avdunstat (cirka 15 minuter). Krydda med malet peppar.
Steg 4
Forma små kakor med en diameter på 10 cm från malet kött, lägg varm svampfyllning i mitten av varje kaka. Anslut försiktigt kanterna för att bilda en snygg biff.
Steg 5
Doppa biffarna i brödsmulor. Du kan använda kex med tillsats av sesamfrön.
Steg 6
Stek kotletterna i vegetabilisk olja på varje sida i 5-7 minuter. Servera varm. Du kan dekorera sådana fyllda kotletter med en tomatskiva och färska örter.
