Makrill är en underbar fisk. Det är inte så dyrt, och rätterna från det är mycket välsmakande. Om du inte har provat makrillkebab är det dags att laga den på grillen.
Det är nödvändigt
- - 4 makriller
- - 8 vitlöksklyftor,
- - 4 msk. matskedar citronsaft
- - 5 msk. skedar av luktfri vegetabilisk eller solrosolja,
- - 1 msk. en sked socker
- - salt och svartpeppar efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Skala makrillen från inälvorna, skölj väl, låt den vara hel. Skär fisken i skivor om så önskas.
Steg 2
För att baka fisk på grillen måste du förbereda en marinad. Tvätta citronerna och pressa 4 msk. skedar juice. Hacka vitlöksklyftorna på något bekvämt sätt (du kan ta mer vitlök - efter smak). Kombinera vitlök med citronsaft, vegetabilisk olja, socker, salt och svartpeppar. Riv fisken med den resulterande marinaden. Om makrillen har skurits i bitar, lägg den i marinaden och rör om. Låt fisken marinera i två timmar.
Steg 3
Förbered kolen efter två timmar. Ta ut makrillen och skjut den försiktigt över spetten (som visas på bilden). Om makrillen är tjock, baka den på risten. Om så önskas kan fiskbitar stekas på spett - eftersom det är bekvämare för alla.
Steg 4
Koka fisk över kol i tio minuter. Servera över en stor tallrik. Garnera kebaben med färska örter och citronringar innan servering.
