Vitlök är en grönsak från lökfamiljen, vars helande och smakegenskaper beundrades av gamla läkare och kulinariska specialister. Idag finns det ett stort antal recept som använder delar av denna växt. De används vanligtvis råa, men vitlök kan ibland kokas.
Det är nödvändigt
-
- vitlök;
- kittel;
- panorera;
- vatten;
- ingredienser till huvudrätten;
- marinad;
- beta;
- banker;
- socker;
- honung;
- mjölk;
- citron juice;
- sikt;
- vitlök hackare.
Instruktioner
Steg 1
Vitlök används vanligtvis som smak- och smakämne i en mängd olika recept. Kharcho, borsjcht, pilaf, varm sås - allt detta är bara en liten lista med rätter som grönsaken ger en speciell pikans. Erfarna kockar rekommenderar att man lägger kryddnejlikorna 3-4 minuter innan huvudmåltiden är klar för att bevara deras näringsegenskaper så mycket som möjligt. Du behöver inte koka vitlök - fyll bara med en färdig varm maträtt och täck med lock. Efter 5 minuter kan du ställa in bordet.
Steg 2
Vitlök marineras ofta som en separat maträtt. Det visar sig vara ett utmärkt mellanmål för kött och ister, som kan rullas upp i steriliserade burkar och förberedas för vintern. Receptet är enkelt: hela lök skalas försiktigt från grova skal och doppas sedan i kokande vatten. Häll kallt vatten över vitlök efter 3 minuter och lägg i en burk.
Steg 3
Skär betorna i medelstora skivor och lägg dem över lökarna. Förbered marinaden: Tillsätt 50 g salt och samma mängd socker i 1 liter vatten. Häll i ett halvt glas vinäger 9% efter kokning och häll den heta blandningen över vitlök.
Steg 4
Utforska några traditionella recept för traditionell medicin där du behöver koka vitlök. För olika sjukdomar tas denna helande grönsak internt, externt och genom inandning. Så med en stark hosta ska 0,5 kg kryddnejlika hackas och kokas i sirap (0,5 kg socker i 0,5 liter vatten). Tillsätt honung och ta oralt en matsked 30 minuter före varje måltid.
Steg 5
En välling av 5 malet vitlöksklyftor kan kokas i mjölk - detta är en beprövad folkmedicin för helminthiska angrepp. Lägg vitlök i 200 g vätska och låt sjuda på låg värme under lock i 10 minuter. Låt det brygga, och drick 5 g av den varma produkten 4-5 gånger om dagen på fastande mage under veckan.
Steg 6
För akuta luftvägsinfektioner (ARVI) kan du förbereda så kallat vitlökste. Lägg några krossade huvuden i en kittel, häll ett glas vatten och simma på låg värme i 15 minuter. Häll i 5 g färsk citronsaft och använd den resulterande blandningen för inandning.
Steg 7
I folkmedicin finns det många andra recept med denna fantastiska grönsak. När vitlök kokas förstörs några av de flyktiga ämnena, men mycket (till exempel mineralsalter) finns kvar i vattnet. Därför har buljongen helande egenskaper. Du kan göra ett helt vitlöksbad av det, som effektivt kommer att hantera förkylning. För att förbereda det, tillsätt 5 g vitlök till 400 ml vatten, koka och stäng av värmen. När blandningen infunderas under locket kan du sila den och förbereda ett bad med hastigheten 1 del buljong och 3 delar vatten.
