Cheesecake är en kall, obakad efterrätt. Det bereds med tillsats av trasiga kex och smör. Men det finns många recept som har flyttat sig bort från den gamla tullen. Och ostkaka gjordes ofta av keso och olika tillsatser.
Det är nödvändigt
- - ägg 5 stycken
- - socker 200 gram
- - mjöl 70 gram
- - gräddfil 250 gram
- - keso 500 gram
- - mjölk 80 ml
- - kokosflingor 100 gram
- - salt
- - mjölk och mörk choklad
Instruktioner
Steg 1
Ta 2 ägg, socker, salt och slå med en mixer. Tillsätt siktat mjöl ovanpå det resulterande skummet. Rör försiktigt, strikt från topp till botten.
Steg 2
Ta sedan ett bakplåt och smörj det med olja eller lägg ut det med speciellt bakpapper. Lägg degen i ett bakplåt och baka i 10 minuter. Vi förvärmer ugnen till 180 grader.
Steg 3
Därefter förbereder vi fyllningen för ostkakan. För att göra detta, blanda keso, gräddfil, en nypa salt och ett halvt glas socker. Blanda tills det är jämnt. Tillsätt sedan ägg, men bara gradvis ett i taget. Vispa efter varje tillsats. Tillsätt sedan kokosflingorna. Det tillsätts efter smak.
Steg 4
Häll fyllningen på det färdiga kexet. Vi bakar i ytterligare 50 minuter. Massan som är ovanpå ska vibrera som gelé. Efter 50 minuters stekning tar vi ut ostkakan och låter den svalna och lägg den sedan i kylen i 30 minuter.
Steg 5
Vi behöver choklad för att göra glasyren. Vi tar mjölk och bruten choklad och låt sjuda det över elden. Häll sedan över ostkakan, låt chokladen härda och servera efterrätten.
