Äppelpaj är en av de mest populära desserterna. Under säsongen när dessa läckra och hälsosamma frukter mognar kan sådana bakverk tillagas åtminstone varje dag. Behärska enkla recept för en snabb paj med äpplen - att baka en sådan efterrätt tar minimalt med tid.
Det är nödvändigt
-
- Apple Caramel Pie:
- 900 g äpplen;
- 150 g socker;
- 50 g smör;
- 1 tesked konjak
- 175 g färdigt bakverk.
- Äppelpaj med äggkräm:
- 250 g mjöl;
- 25 g socker;
- 125 g smör;
- 1 äggula;
- 0,5 koppar vatten;
- en nypa salt.
- För fyllning:
- 600 g äpplen;
- 2 ägg;
- 50 g socker;
- 200 ml mjölk
- 100 ml grädde.
Instruktioner
Steg 1
Äppelpaj med karamell
Det är väldigt enkelt att göra en äppelpaj i fransk stil. Smält sockret i en kastrull genom att tillsätta 4 matskedar vatten. Sockret ska bli karamell och få en vacker gyllenbrun färg. Häll karamellen i en rund panna och fördela den jämnt över botten. Kyla.
Steg 2
Tvätta äpplen, torka, skala. Ta bort fröna och skär frukten i jämna skivor. Smält lite av smöret i en kastrull, lägg hälften av äppelskivorna i det och låt sjuda i 3 minuter, rör om ibland. Lägg frukten på en tallrik, tillsätt oljorna och stek den andra portionen äpplen. Överför alla frukter till pannan och fördela dem jämnt över karamellen.
Steg 3
Lägg lite mer olja i en kastrull, smält den, tillsätt cognac och rör om. Häll såsen över äpplen. Rulla ut den färdiga mördegsdegen till ett tunt, runt lager till formens storlek. Lägg den ovanpå äpplen och tryck lätt. Täck burken med folie.
Steg 4
Lägg kakan i en förvärmd ugn till 200 ° C och baka den i 20 minuter. Ta bort bakverk från ugnen, kyl i något och förvandla till en platt tallrik. Servera varm eller kall. Den kan serveras med vaniljsås eller lätt smält glass.
Steg 5
Äppelpaj med äggkräm
Tillsätt socker, tärnat smör, äggula, vatten och salt i mjölet. Knåda en mjuk deg, lägg i en smord eldfast form. Använd fingrarna för att försiktigt sprida degen över formen.
Steg 6
Förbered fyllningen. Skala och skär äpplen i fjärdedelar. Lägg frukten över degen. I en skål, slå äggen med socker tills de är vita, häll grädden och mjölken i blandningen, rör om. Häll den resulterande såsen över äpplen, lägg formen i den förvärmda ugnen och baka i 30 minuter. Servera varm.
