Gillar du krispigt, ömt smördeg? Gör sedan en paj som heter "Galeta". Den har en fantastisk lätt smak. Du borde inte förneka dig själv ett sådant nöje!
Det är nödvändigt
- - smördeg - 500 g;
- - skinka - 250 g;
- - ost "ryska" 50% - 200 g;
- - kycklingägg - 6 st;
- - gröna lökar - 20 g;
- - basilika - 1 tesked;
- - persilja - en massa;
- - vegetabilisk olja - 3 matskedar;
- - salt;
- - peppar.
Instruktioner
Steg 1
Mal ingredienser som ost, skinka och örter. Riv den första med ett rivjärn, skär den andra i tunna remsor och finhacka den tredje med en kniv och dela upp i 2 delar. Använd bara hälften av greenerna i fyllningen. Kombinera alla ovanstående produkter i en skål, krydda med salt och blanda ordentligt.
Steg 2
Vispa ägg med salt. Häll en liten del av denna blandning i en fri kopp - det behövs för att smörja kakan. Blanda resten av blandningen med resten av örterna.
Steg 3
Dela äggblandningen i 3 lika delar. Häll en av dem i en stekpanna och stek i 1-2 minuter, alltid täckt. Gör detsamma med återstående äggmassa. Detta kommer att sluta med 3 omeletter.
Steg 4
Lägg degen på en arbetsyta och förvandla den till två rundade lager med en tjocklek på högst 1 centimeter. Glöm inte storleken - de borde vara något större än kokta äggomeletter.
Steg 5
Täck den runda ugnsformen med bakpapper och lägg ett deglager ovanpå. Punktera den med en gaffel. Lägg sedan äggomelet på samma plats och på den 1/3 av fyllningen. Alternativa de två sista ingredienserna tills du tar slut. Således får du sex lager. Täck skålen med det andra rullade lagret och säkra kanterna.
Steg 6
Tippa kakans översta lager, som botten, med en gaffel. Rulla upp ett rör från resten av degen och sätt in det i hålet med fingret mitt i skålen.
Steg 7
Baka skålen i denna form, efter att du tidigare har smurit med vänster äggblandning, vid en temperatur på 200 grader i 20-30 minuter. Smördeget "Galeta" är klart!
