Räkälskare tycker att det är intressant att laga dem med grillad saltad citron. Det finns många användbara och näringsrika ämnen i räkkött, så en sådan maträtt kommer inte bara att vara en utmärkt dekoration för ditt bord utan kommer också att ha en mycket god effekt på hälsan hos både dina familjemedlemmar och dina gäster.
Det är nödvändigt
- - 700 g stora råa räkor
- - 2 citroner;
- - 2 msk. matskedar sesamolja;
- - 2 vitlöksklyftor
- - färsk ingefära
- - grovt salt;
- - nymalen svartpeppar;
- - vegetabilisk olja;
- - 50 ml sojasås.
Instruktioner
Steg 1
Om du tog frysta räkor måste du tina dem innan du börjar laga mat. Det rekommenderas att göra detta i kylskåpets övre hylla. Räkorna ska vara i ett durkslag, vilket i sin tur ska vara i en skål.
Steg 2
Ta bort skalen från räkorna. Lämna bara svansar och huvuden. Gör ett djupt snitt längs baksidan av varje räka genom vilken du försiktigt tar bort den mörka tarmvenen.
Steg 3
Hacka vitlök och ingefära. De kan antingen rivas eller krossas i en mortel. Blanda dem i en mikah, tillsätt citronsaft, sojasås och sesamolja där. Blanda allt ihop.
Steg 4
Det här är vår marinad. Lägg räkorna där, blanda allt, täck och låt stå i kylen i ett par timmar.
Steg 5
Skär citronen i cirklar. Muggarna ska vara cirka 1,5 cm tjocka och strö dem med grovt salt.
Steg 6
Olja grillristen. Om det inte finns någon grill kan du använda en enkel stekpanna. Ordna räkor och citronmuggar. Koka i 5 minuter. Under den här tiden måste du vända räkorna till den andra sidan en gång, samtidigt smörja den med marinad med en kulinarisk borste.
Steg 7
Efter att räkorna har kokats, krydda dem med peppar och grovt salt och servera.
