Honungstårta är en ganska populär efterrätt och också mycket välsmakande. Och med detta recept kan du laga det mycket snabbt och enkelt. Faktum är att kakorna tillagas här inte i ugnen utan i en stekpanna, vilket förenklar hela processen kraftigt.
Ingredienser:
- 100 g smör (1/2 del i degen och resten i grädden);
- 300 g strösocker (1/2 del i grädde, resten i deg);
- 600 ml komjölk;
- 1 tsk bakpulver
- 50 g bi honung;
- 3 koppar vetemjöl för deg och 50 g för grädde;
- 4 kycklingägg och ytterligare 1 äggula för grädde.
Förberedelse:
- Det första steget är att börja förbereda degen. För att göra detta, kombinera ½ del av smöret, bihonung och granulat i en inte så stor kastrull. Sedan sätts behållaren på en liten eld. Innehållet måste omröras hela tiden tills det blir mycket flytande.
- Därefter placeras bakpulver i en kastrull, liksom ägg, som bör slås väl i förväg. Det är nödvändigt att sprida äggen i den resulterande massan mycket försiktigt, i portioner och ständigt omröra innehållet i pannan. Faktum är att om detta inte görs på rätt sätt kan äggen stanna. Fortsätt sedan med att värma upp massan tills skum visas. Sedan tas behållaren bort från elden.
- Tillsätt sedan försiktat mjöl till den resulterande lättkylda massan och knåda degen. Därefter ska den delas in i små bitar av lika volym (det måste finnas ett jämnt antal av dem).
- Nu kan du börja förbereda kakorna. För att göra detta måste varje bit rullas till ett inte särskilt tjockt lager, vilket ger den önskad form och storlek. Därefter stekas den på båda sidor över medelvärme i en stekpanna utan att tillsätta olja.
- När kakorna är färdiga kan du fortsätta att göra grädden. För att göra detta, häll 400 ml mjölk i en liten kastrull och lägg den på en het spis. I en annan behållare kombineras strösocker och äggula och allt piskas ordentligt. Häll 1 stor sked mjöl i den kvarvarande mjölken och blanda väl.
- Efter att innehållet i pannan har kokats hälls resten av mjölken i den, liksom sockret blandat med äggula. Sedan, under kontinuerlig omrörning, är det nödvändigt att få grädden att tjockna. Innan du tar bort pannan från spisen, lägg i rätt mängd smör i den.
- Sedan ska varje tårta täckas med grädde och vikas på varandra. Kakans sidor är också belagda med grädde. Som strö används smulor gjorda av skrot av tårtlager.
