Det händer så att själen ber om något sött, till exempel en tårta. Och till ditt förfogande finns ingen ugn, men det finns en multikokare. Detta är nog. Vi förbereder honungskakan. Jag fick receptet från en vän för 25 år sedan och kallades i originalet "Dunjacka".
Det är nödvändigt
- - 3 ägg;
- - 1 kopp socker
- - 4-6 matskedar honung;
- - 0,5 tsk bakpulver;
- - 2 koppar mjöl.
Instruktioner
Steg 1
Blanda ägg, socker, honung och läsk i en metallkanna med en volym på cirka 1,5 liter, men med en mindre diameter än en skål i en multikokare. Samtidigt lägger vi vatten i en multikokare för att värma upp "vattenbadet". Det bör noteras att det kan finnas olika alternativ. Om du har minst en elektrisk spis eller minst en gasbrännare blir det lättare att göra det på den. I vårt fall, låt det finnas ett "vattenbad" i en multikokare. Välj ett läge där vattnet kokar snabbare. Jag väljer "Soppa" -läget hos mig.
Steg 2
Vi lägger pannan med blandningen i ett vattenbad i en långsam spis och väntar på att volymen ska fördubblas medan vi hela tiden rör om innehållet. Blandningen blir mjukt skum.
Steg 3
Ta bort krukan från "vattenbadet" och tillsätt mjöl. Knåda degen. Det kan verka flytande, men det här är inte läskigt, eftersom det blir tjockare när det svalnar. Eller så kan du lägga till lite mer mjöl, då blir kakorna tätare när du bakar, men erfarenheten visar att med denna konsistens blir kakan verkligen en "dunjacka" och du bör inte öka mängden mjöl. Låt degen svalna helt. Låt oss torka skålen med flera kokare.
Steg 4
Häll mjöl på bordet. Vi sprider degen på den och delar den i 6 delar. Vi börjar rulla kakorna längs diametern på din multikokskål och strö degen rikligt med mjöl. Vi lägger den i en skål (smörj inte med olja), lägg den i en multikokare, sätt på "Bakning" -läget. Timer i 40 minuter. Den första skorpan kommer att bakas lite längre än de andra, eftersom multikokaren ännu inte kommer att förvärmas (även om du kan sätta den på uppvärmning precis innan du rullar ut kakorna, bara med skålen borttagen för att inte bränna händerna när du lägger skorpan.) Du kan bara baka från ena sidan, men jag gillar det när kakan är rosig på båda sidor, så jag vänder på den vid full beredskap i ytterligare 2-3 minuter. Vi kontrollerar kakans beredskap med en tandpetare eller en tändsticka. Jag vill notera att resten av kakorna kommer att bakas mycket snabbt: i en förvärmd ugn tog det 3-4 minuter, i en multikokare i cirka 10 minuter. Allt beror på maskinens kraft och spänningen i nätverket.
Steg 5
Bakade kylda kakor trimmas vid behov, men efter en multikokare är de nästan alltid jämna. Därefter är valfri grädde lämplig: kondenserad mjölk med smör, vaniljsås eller semolina med citron. Valet är ditt. Sprid över alla kakorna och samla dem i en kaka. Det är bra att låta det sitta i några timmar för att suga.
