De första frukterna och bärna mognar och hemmafruarna strävar redan efter att förbereda dem för vintern - de gör sylt. En liten mängd frukt och bär kan tillagas i en multikokare - det är bekvämt och snabbt.
Det är nödvändigt
- - bär eller frukt
- - socker
- - multikokare
- - burkar och lock.
Instruktioner
Steg 1
Eftersom du behöver laga syltet i en multikokare med locket stängt, förångas inte fukten och sirapen blir inte tjockare. Därför kommer sylt att visa sig vara flytande, men med hela bär, som en fem minuters sylt. Om du vill ha tjockare, prova två omgångar.
Steg 2
Lägg inte mycket bär i långkokaren, annars kommer syltet helt enkelt att "springa iväg", så kom ihåg proportionerna. För 2 liter kapacitet - högst ett halvt kilo frukt eller bär. Se hur stor din multikokare är och beräkna hur mycket du behöver.
Steg 3
Tvätta frukt eller bär och se till att låta dem torka ut, eftersom den extra vätskan i multikokaren är värdelös. Blanda bär med socker. Om du lagar aprikos eller jordgubbssylt i en multikokare, använd lika mycket socker. För sura bär, till exempel vinbär, behöver du mer socker.
Steg 4
Se till att ta bort ångventilen innan du tillagar sylt i multikokaren. Placera bären i en behållare, stäng locket och sätt på "Stew" -läget i 1 timme. Förbered burkarna under den här tiden. De måste steriliseras. Detta kan göras på flera sätt. Lägg burken på ett specialställ över kokande vatten i en kastrull, nedifrån och ner. Ta bort efter 3-5 minuter. Eller så kan du helt enkelt hälla kokande vatten över burkarna, täcka med kokt lock och hålla i 10 minuter och sedan tappa vattnet försiktigt. Eller sätt burkarna i en dubbelpanna och sterilisera dem.
Steg 5
Syltet i långkokaren är redan klar. Öppna den och lägg i burkar. Skruva tillbaka dem omedelbart, eftersom syltet är flytande och kan jäsa med tiden om bakterier kommer in. Placera burkarna upp och ner och täck med en filt eller något annat. Låt syltet vara varmt lite längre.
