Hallonfylld nötterpaj är en ovanlig efterrätt. Degen innehåller valnötter. Hallon sylt ger kakan surhet och en speciell smak. Kakan är mycket enkel att förbereda. Matlagning tar inte lång tid.
Det är nödvändigt
- - valnötter (skalade) - 200 g;
- - smör - 200 g;
- - socker - 200 g;
- - ägg - 3 st.;
- - bakpulver - 0,5 tsk;
- - mjöl - 350 g;
- - hallon - 300 g;
- - aprikos sylt - 2 msk. l.;
Instruktioner
Steg 1
Smält smöret i ett vattenbad eller mikrovågsugn. Vispa ägg (2 bitar) med socker (150 gram) med en mixer. Mal valnötterna till små smulor med en mixer.
Steg 2
Kombinera sockerslagna ägg, smör, valnötter och bakpulver. Blanda noggrant. Häll mjöl i små portioner, knåda degen. Den ska vara mjuk och smidig.
Steg 3
Täck hallonen med socker och låt stå i 15 minuter. Mala sedan hallonen med en mixer tills den är puré.
Steg 4
Smörj en ugnsform med smör och strö över mjöl. Sprid 2/3 av degen över formen i ett tunt lager, gör små sidor. Lägg hallonpurén på degen, slät.
Steg 5
Rulla den återstående degen i ett lager och skär i remsor 5-7 mm breda. Lägg remsorna ovanpå hallonpuréen i ett rist. Borsta pajens topp med äggula av kvarvarande ägg och baka i ugnen vid 180 grader i 30-35 minuter. Kyl den färdiga kakan något och pensla med aprikos sylt. Kakan är klar.
