Grekisk nötpaj är i hög efterfrågan och populär i sitt hemland. Alla som besöker Grekland bör prova detta läckra bakverk. Om en resa inte planeras inom en snar framtid, baka den här delikatessen hemma. Jag tror att nära och kära kommer att vara nöjda med en sådan dessert.
Det är nödvändigt
- För provet:
- - mjöl - 500 g;
- - salt - 1 tesked;
- - olivolja - 4 matskedar;
- - juice av en citron;
- - sesamfrön - 100 g;
- - vatten - 1 glas.
- För fyllning:
- - hasselnötter - 300 g;
- - mandlar - 300 g;
- - valnötter - 300 g;
- - flytande honung - 1/2 kopp.
- För sirap:
- - socker - 1 glas;
- - älskling - 1 glas;
- - citronsaft - 2 msk.
Instruktioner
Steg 1
Blanda vetemjöl siktat med salt med olivolja, juice pressad från en citron och ett glas vatten. Knåda degen - den ska inte bara bli mjuk utan också elastisk. När du har placerat den i en skål med djup botten, täck den med en speciell plastfolie ovanpå och lägg den åt sidan ett tag.
Steg 2
Under tiden placerar du hasselnötter, mandlar och valnötter i en varm, torr stekpanna och stek under omrörning i 5 minuter. Efter denna procedur, hacka dem fint med en kniv till grova smulor och blanda i en separat kopp med flytande honung. Blanda allt ordentligt.
Steg 3
Ta bort degen från koppen och skär i 3 lika stora bitar. Förvandla en av dem till ett ganska tunt runt lager och lägg på ett bakplåt som har smörts med vegetabilisk olja i förväg.
Steg 4
Placera hälften av honungs- och nötfyllningen på ett runt degark. Rulla ut den andra delen av degen exakt på detta sätt och täck den utlagda massan med den.
Steg 5
Placera återstående fyllning på det andra lagret och täck det med den sista rullade degstycket. Efter att ha klämt kanterna på den framtida grekiska nötterpajen, fukta ytan med lite vatten och strö med sesamfrön.
Steg 6
Skicka den grekiska nötterpajen in i ugnen efter att ha gjort små styckningar på den och baka den vid 180 grader i 35-40 minuter, det vill säga tills en mörk gyllene skorpa.
Steg 7
Värm blandningen av honung, strösocker och citronsaft genom att hälla i en kastrull i 5 minuter. Häll den resulterande sirapen över de färdiga bakverkarna och låt den svalna helt. The Greek Nut Pie är redo!
