Grekisk sallad har varit känd under lång tid och för många människor i vårt land. Men inte alla vet att det i Grekland kallas en bysallad eller horyatiki, eftersom den är beredd av grönsaker, oliver och den traditionella fetaosten, som liknar den ost som det ryska folket känner till. Ost tillagas av nästan alla familjer i de grekiska byarna, liksom odlingen av grönsaker.
För att förbereda den behöver du följande ingredienser (vikten anges på nätet):
- färska tomater - 290 g;
- färska gurkor - 120 g;
- söt gul paprika - 120 g;
- fetaost eller fetaost - 250 g;
- bladsallad - 30 g;
- sallad rödlök - 80 g;
- oliver eller oliver - 110 g;
- olivolja - 100 g.
Grekisk salladsberedningsteknik
Grönsaker: Tvätta tomater, paprika och gurkor, skala, ta bort oanvända portioner och skär i stora kuber. Pressa oliver eller oliver försiktigt från saltlösningen där de var och skär i stora ringar. Kombinera grönsaker och oliver (oliver) och häll generöst med olivolja. Blanda allt ordentligt.
Fetaosten eller fetaosten bör delas i två delar. Mal en del mycket hårt och lägg till salladen. Blanda noggrant, salladens utseende bör vara som om den är kryddad med gräddfil. Skär resten av feta i stora kuber och lägg åt sidan.
Dela upp salladsbladen i två delar: lägg de vackra åt sidan och rulla de mindre och ojämna i ett rör och skär dem. Lägg till grönsaker.
De gör också detsamma med lök: de är uppdelade i två delar. En del måste skäras i små kuber och läggas till salladen. Och den andra - i tunna halvringar eller ringar.
Blanda salladen med nya ingredienser (ost, lök och salladsgrönsaker) noggrant. På en delad tallrik lägger du vackert stora gröna blad, lägger en sallad på dem, dekorerar med ringar av rödlök och kuber av fetaost.
