Ångade kotletter tillagade i en långkokare är en underbar kosträtt som passar både vuxna och barn. Ångkotletter är gjorda av köttfärs eller kyckling, fisk och till och med svamp. Tillsammans med huvudrätten i multikokaren kan du göra en sidrätter, till exempel koka potatis.
Ångade köttbiffar
Förbered följande ingredienser: 0,5 kg kött (nötkött, fläsk) eller malet kött, 2 lök, vitt bröd (ett halvt fett), brödsmulor, 2 ägg, lite mjölk, salt, kryddor efter smak.
Blötlägg bröd i en blandning av mjölk och vatten. Skär köttet i bitar, finhacka det och vrid sedan löken och det blöta brödet. Tillsätt ägg, salt och kryddor till blandningen, blanda allt ordentligt.
För att göra kotletterna saftiga, tillsätt lite kokt vatten i malet kött. En liten bit smör som läggs till köttfärsen ger skålen luftighet.
Forma malet kött till små patties och rulla i brödsmulorna. Häll 1 kopp filtrerat vatten i multikokaren, sätt i ångkokaren, lägg kotletterna i den. I genomsnitt tas 8 stycken bort i formen. Om du har många portioner, laga dem i flera omgångar. Ställ in "Ångkokare" (eller "Ånga") och tillagningstiden är 35 minuter.
Servera varmkokta ångköttbiffar med sallader med färska grönsaker. Garnera med finhackade örter.
Ångad fiskkakor
För att laga ångade fiskkakor i en långsam spis, ta 600 gram av någon havsfiskfilé, 1 ägg, lök, 4 matskedar kli, dill, salt, peppar. Mala fiskfiléerna med en mixer, tillsätt finhackad lök och resten av ingredienserna, blanda allt ordentligt och låt stå i 20 minuter för att svälla kli.
Forma pajerna. Häll vatten i multikokaren, lägg pannkakorna i ångskålen, ställ in ångläget och tillagningstiden är 30 minuter.
De ångade fiskkakorna kan serveras varma eller kalla. Du kan göra en utsökt vit sås med dem.
Svamp ångade kotletter i en långsam spis
Prova ångande svampkotletter i en långsam spis. Förbered 800 g skogsvamp, 1 kopp bovete, 5 msk. havregryn, 1 ägg, 1-2 lök, solrosolja, salt, peppar. Skala svampen, skär dem och koka dem i saltat vatten tills de är ömma. Skölj bovete och fyll den med vatten. Koka den i multikokerskålen i "Groats" -läget.
Kasta de kokta svamparna i ett durkslag och hacka sedan med köttkvarn eller mixer. Skär lök i kuber och stek den i 4-5 minuter i långkokaren i "Fry" -läget. Lägg svamp till lök. Koka ytterligare 5-7 minuter, rör om ibland. Lägg bovete gröt, ett ägg i svampen, tillsätt salt och peppar, tillsätt havregryn.
Förhållandet mellan svamp, bovete och havregryn i kotletter kan ändras efter eget gottfinnande.
Forma små patties och lägg i en ångande skål. Häll 1 kopp vatten i multikokskålen. Koka svampkakorna i 15 minuter i ångkokarläget.
Hur man lagar ångkotletter i en multikokare samtidigt som en sidrätter
För att laga sidorätter (som potatis) tillsammans med ångade patties, placera pattiesna i en flerkokare för ångning. Skala och skölj potatisen, skär dem inte särskilt grovt, lägg dem i en multikokskål, tillsätt salt, krydda med kryddor, fyll med vatten så att det nästan helt täcker potatisen.
Placera en ångskål med kotletter över potatisen. Ställ in "Bakning" -läget på multikokaren och tillagningstiden är 40-45 minuter. Töm den färdiga potatisen och mosa dem.
