Russins sötma passar bra med surheten hos torkade tranbär. Detta är en utmärkt kombination för hemlagade bakverk. Gläd ditt hushåll med en muffin med russin och tranbär.
Det är nödvändigt
- - 240 g mjöl;
- - 175 g smör, socker
- - 100 g russin, torkade tranbär;
- - 3 ägg;
- - en påse vaniljssocker;
- - en nypa salt;
- - 1/2 tsk bakpulver.
Instruktioner
Steg 1
Ta bort smöret i förväg för att göra det väldigt mjukt. Vispa det mjukade smöret med strösocker, slå i stora ägg en efter en. Tillsätt vaniljsocker och salt och rör om. Tillsätt mjöl, siktat med bakpulver, blanda väl med en spatel.
Steg 2
Skölj russin med torkade tranbär, torka på en pappershandduk, strö över mjöl och rör om försiktigt i degen så att den inte faller av efteråt. För detta recept kan du ta färska tranbär, men frysta kommer inte att fungera - de har för mycket fukt i sig. Du kan också experimentera med kombinationer - förutom tranbär, lägg till andra bär.
Steg 3
Ta en kakform, rund eller rektangulär - det spelar ingen roll. Belägg pannan med smör. Lägg degen i den.
Steg 4
Baka russin- och tranbärsmuffinen i ungefär 1 timme i en ugn som är förvärmd till 180 grader. På grund av pannans storlek och ugnen kan tillagningstiderna variera, så kontrollera att kakan är klar med en träpinne efter en halvtimmes bakning. Kyl den färdiga kakan något utan att ta bort den från formen. Skär sedan i portioner, servera med varmt osötat te.
