Läckra, enkla, tillfredsställande, festliga - så här blir en sallad med rökt kyckling och krutonger. Salladen kan serveras som ett tillägg till en sidrätter eller som en ersättning för ett lätt mellanmål. Enkla ingredienser, enkla steg och läckra resultat.
Det är nödvändigt
- - 300 g rökt kyckling,
- - 100 g krutonger,
- - 150 g morötter,
- - 1 lök,
- - 1 msk. en sked med vegetabilisk olja
- - 3 potatisar
- - 1 gurka,
- - 2 ägg,
- - 20 g gröna lök,
- - 2 msk. matskedar majonnäs,
- - salt att smaka,
- - persilja efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Skär den rökta kycklingen i små bitar. Om så önskas kan kycklingen tas isär i fibrer.
Steg 2
Koka äggen i 15 minuter. Fyll dem sedan med kallt vatten, kyla, skala, skär i små kuber.
Steg 3
Skala löken, skär i små kuber. Tvätta morötter, skala, riv.
Steg 4
Värm vegetabilisk olja i en stekpanna, stek lökbitarna och riven morötter. Kyl grönsaksstekningen.
Steg 5
Tvätta potatisen och koka dem i sina uniformer. Kyl potatisarna och skär dem i små kuber.
Steg 6
Tvätta gurkorna och skär i små kuber. Färska gurkor kan ersättas med lätt saltade.
Steg 7
Tvätta gröna lökar (2-3 stjälkar räcker), hacka fint.
Steg 8
Kombinera alla beredda ingredienser i en stor salladsskål, salt och peppar lite om så önskas. Krydda salladen med majonnäs eller gräddfil. Servera salladen i portionerad salladsskål. Innan du serverar garnerar du salladen med krutonger (du kan laga den själv i ugnen) och persilja.
