Klassisk grekisk sallad är utsökt. Men vad hindrar dig från att flytta ifrån klassikerna och förbereda samma ljusa, originella, eleganta och välsmakande sallad enligt ett ovanligt recept, perfekt för ett festbord?
Det är nödvändigt
- För salladen:
- - 250 gram kycklingfilé, bakad i ugnen,
- - 150 gram saltlösning (feta- eller fetaost),
- - 2 gurkor,
- - 6 tomater,
- - 2 paprika
- - 1 lök,
- - 200 gram oliver eller oliver,
- - 150 gram limpa,
- - 5 salladsark.
- För tankning:
- - 1 msk. en sked citronsaft
- - 2 msk. skedar rött vinäger,
- - basilika efter smak
- - 4 msk. matskedar olivolja
- - 1 tesked torr oregano,
- - malt svartpeppar efter smak
- - salt att smaka.
Instruktioner
Steg 1
Skär limpen i små kuber, lägg den på ett bakplåt och torka i ugnen vid 180 grader. Rör om krutongerna 2-3 gånger under torkningen. Ta till guldbrun och sval. Om du inte vill delta i denna process, köp sedan kex i butiken.
Steg 2
Förbered ett förband. Kombinera olivolja med vinäger, citronsaft, salt, peppar, oregano och basilika i en kopp, rör om. Tillsätt tärnad ost, rör försiktigt, lägg åt sidan i 10-15 minuter.
Steg 3
Skölj tomaterna, torka, skär i stora bitar. Hacka gurkorna och paprika också grovt. Om huden är hård mot gurka, klipp av den.
Steg 4
Skär den skalade löken i kvartsringar. Skär köttet i medelstora bitar.
Steg 5
Riv sallad (tvättad och torkad) i stora bitar med händerna.
Steg 6
Blanda alla beredda ingredienser med förbandet i en volymbehållare (ta bort osten från förbandet).
Steg 7
Överför salladen till en vacker tallrik. Garnera med ostkuber från förbandet, oliver eller oliver, strö över krutonger och servera.
