Förmodligen kunde den amerikanska kocken av italienskt ursprung Caesar Cardini inte ens föreställa sig att hans sallad skulle bli känd över hela världen. För närvarande finns det många recept på Caesarsallad med olika ingredienser, inklusive räkor, avokado, svamp och mycket mer. Låt oss förbereda Caesarsallad med krutonger och kyckling.
Det som är bra med Caesarsallad är att hemmafruar kan skapa sin egen version av denna maträtt och lägga till ingredienser förutom de klassiska, till exempel krabbkött, tomater, gurkor, räkor, bacon, fårost, svamp, russin, gurkor och så på. Som förband kan du använda både majonnäs och grädde, senap, gräddfil och sojasås.
För att förbereda Caesarsallad med krutonger och kyckling behöver du:
- limpa - 100 g;
- hård ost - 100 g;
- kokt kycklingkött - 100 g;
- Pekingkål - 200 g;
- majonnäs - 150 ml;
- vegetabilisk olja - 1 msk. l.;
- salt, peppar, kryddor - efter smak och önskan.
Krutonger görs bäst av gårdagens vita bröd, som måste skäras i kuber och sedan stekas i en liten mängd vegetabilisk olja i en kastrull tills den är gyllenbrun. Lägg sedan krutonger på en handduk eller pappersservetter så att överflödig olja blir glas från dem.
Tvätta kinakålen och skär sedan i tunna remsor. Förkokt kycklingkött måste demonteras till fina fibrer. Hård ost (du kan använda holländska, ryska och andra) rivare på ett grovt rivjärn.
Lägg alla ovanstående ingredienser i en salladsskål, blanda väl och tillsätt majonnäs, som kan ersättas med ostsås om så önskas. Glöm inte att tillsätta salt, peppar och andra kryddor du gillar.
Caesarsallad är nästan klar, det återstår att strö med krutonger på toppen och servera.
