Körsbärspaj är en fantastisk godbit för hela familjen. Den söta kexen av pajen som tillagats enligt detta recept visar sig vara lätt och luftig. Och surheten som körsbären ger kommer att fylla kakan med en fantastisk smak.
Ingredienser till degen:
- Bakpulver för deg - 5 tsk;
- Socker - 5 matskedar;
- Kefir - 1/2 kopp;
- Ägg - 2 st.;
- Salt - 1 tsk;
- Vegetabilisk olja - 2 matskedar;
- Mjöl - 2 koppar;
- Vaniljessens - ½ tsk
Ingredienser för fyllningen:
- Socker - 7 matskedar;
- Körsbär - 500 g.
Förberedelse:
- Det första steget är att förbereda fyllningen. Tvätta körsbäret och ta bort fröna från det. Om så önskas kan du lägga till några körsbärsbär i körsbäret (skölj dem och ta bort fröna). Om du inte har färska körsbär till hands kan du använda frysta bär i butiken. För att använda dessa bär måste de tinas och tvättas innan de lagas. Man bör komma ihåg att vikten av frysta bär är mer än färska, så du måste ta mer av dem.
- Häll de beredda bären i en form som du behöver plocka upp direkt, eftersom det är i den som kakan kommer att bakas. Bakformen kan vara vilken form du vill. Täck bären med socker.
- Därefter förbereder pajdeg. Medan degen kokar får bären tid att absorbera sockret och släppa sirapen. Vispa ägg med socker i snabba rörelser, tillsätt en sked salt och bakpulver. Om det inte finns något bakpulver, släck sedan natron (en halv tesked) med ättika och tillsätt till blandningen.
- Blanda det siktade mjölet och kefiren i en separat tallrik. Blanda sedan båda blandningarna i en skål, blanda väl. Häll vegetabilisk olja i den resulterande degen, detta förhindrar att kakan fastnar på bakformen. Om du vill ge pajen ett zest kan du lägga till lite vanillin i degen. Rör om den resulterande blandningen, dess konsistens bör likna pannkakadeg.
- Häll sedan den beredda degen på de kanderade körsbären och blanda allt ordentligt. Lägg kakan i ugnen. Baka skålen tills degen stiger och kakan är gyllenbrun. Du kan dekorera kakan med färska bär.
