Cherry Pie Upside Down är en delikat och utsökt paj med en fantastisk fyllning som blir din favorit! Körsbär ger kakan en speciell saftighet och arom.
Det är nödvändigt
- 3/4 kopp smör
- - en fjärdedel kopp brunt socker
- - 1 msk balsamvinäger
- - 3 koppar frysta körsbär
- - 1 1/4 koppar mjöl
- - en fjärdedel kopp majsmjöl
- - 1 msk bakpulver
- - en fjärdedel tesked salt
- - 1 kopp socker
- - 2 stora ägg (äggulor och vita)
- 3/4 tesked vaniljextrakt
- - ett halvt glas mjölk
- - 1 tsk citronsaft
Instruktioner
Steg 1
För att börja, kombinera 1/4 kopp smör, farinsocker och vinäger i en liten kastrull. Rör om på medelhög värme tills smöret smälter och sockret löses upp, cirka 2 minuter. Öka värmen till hög och tillsätt körsbär. Koka upp och ta sedan bort den från värmen.
Steg 2
Överför blandningen till en rund ugnsform.
Steg 3
Blanda i vanligt mjöl, majsmjöl, bakpulver och salt separat i en skål. Tillsätt 1/2 kopp smör och slå med en mixer.
Steg 4
Tillsätt sedan strösocker och rör om tills ett blekt och fluffigt skum bildas, cirka 3 minuter. Tillsätt äggulor och vanilj.
Steg 5
Tillsätt mjölblandning växelvis med mjölk, blanda väl.
Steg 6
I en annan skål, slå äggvitorna tills det är skumt. Tillsätt citronsaft och vispa tills den är tjock, krämig. Placera de vispade äggvitorna försiktigt på degen med en gummispatel.
Steg 7
Lägg degen över körsbäret, sprid sedan jämnt och täck bären. Baka pajen i ugnen tills den är gyllenbrun i 45 minuter vid 170 grader.
Steg 8
Låt svalna något, vänd sedan pannan upp och ned och låt den stå. Låt pajen svalna i minst 45 minuter och servera.
